Bodega Portal del Priorat

La Bodega Portal del Priorat, partiellement enterrée sous les vignes, est un véritable laboratoire artisanal oenologique, dans lequel se trouvent des barriques de cépages anciens, des œufs en béton pour des mini fermentations. Depuis 2007, le célèbre œnologue international Stephen Pannell s’est joint à l’équipe de la Bodega Portal del Priorat, apportant son expérience et sa vision créative.

La Bodega Portal del Priorat, située comme son nom l’indique sur l’appellation du Priorat, produit deux vins provenant de la finca Clos del Portal, bénéficiant d’un microclimat spécial sur une surface de 40 hectares (dont 15 hectares plantés) qui montent depuis le fleuve Siurana jusqu’aux abords du Montsant. Les sols sont majoritairement de l’ardoise (schiste) licorelle avec diverses orientations. Les variétés de cépages, exclusivement rouges, sont dominée par les variétés autoctones : Grenache et Carignan, mais les cépages exogènes à la régions tels que Syrah, Cabernets et autres sont aussi présents.

Les deux vins DO Priorat de la Bodega Portal del Priorat, qui vient de rentrer dans le cercle restreints des géants, sont absolument immenses.