Pico Cuadro - Original 2016

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (47 clients)

91/100

Penin

-

90/100

Robert Parker

-

89/100

James Suckling

Espagne

tempranillo

prêt à boire

qualité/prix

« Prêt à boire »

« Encore plus mûr, plus sombre et plus concentré, [...] Original 2016 se montre aussi plus rustique et davantage sur le fruit noir que le fruit rouge. Les tanins sont plus abondants, avec un grain fin et légèrement ferme, probablement extraits au cours des 15 mois d'élevage en fût neuf et fût de 2 vins. 5000 bouteilles sont produites.» (Wine Advocate 2018 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Pico Cuadro

Cuvée

Original

Millésime

2016

Appellation

Ribera del Duero

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Tempranillo (Tinto Fino), vignes de 65 ans

Terroirs

Sol argilo-calcaire avec des veines sableuses, en mi-pente exposé Nord-Est

Vendanges

Manuelles

Elevage

11 mois en barriques

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours. Fermentation alcoolique en cuve et malolactique en fûts

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur rouge cerise

Nez

Arômes fruits rouges mûrs

Bouche

Savoureuse et opulente, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, de fleurs et une touche de balsamique. Belle profondeur avec des tanins puissants et soyeux. Bien équilibrée avec une bonne acidité

Apogée

2021-2022

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur une côte de bœuf sauce au poivre, une Pata Negra, une paella, du fromage Manchego...

Pico Cuadro

Plus d'information sur Pico Cuadro

Ribera del Duero

La dénomination d'origine Ribera Del Duero, établie en 1982, est située dans le bassin de la rivière Douro, au sud de la province de Burgos (région autonome de Castille-et-Léon), sur le grand plateau du nord de l'Espagne.

Les sols du terroir des vins Ribera Del Duero sont constitués majoritairement de sédiments sableux et limoneux dans lesquels alternent des couches calcaires et des concrétions marneuses. La topographie est relativement plane, pour situer le vignoble entre 750 et 850m d'altitude, les quelques collines pouvant culminer à près de 900m. La région de Ribera Del Duero subit les influences d'un climat à la fois continental et méditerranéen : les pluies restent modérées, obligeant la vigne à plonger ses racines profondément dans le sol, avec une amplitude thermique pouvant aller de -18°C en hiver à plus de 40°C en été.

C'est le Tempranillo, cépage roi en Espagne, qui entre en grande partie dans l'élaboration des vins Ribera Del Duero. On trouve également les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache noir et l'Albillo. Les vins produits sont en très grande majorité rouges, pour une infime partie de vins rosés. Ils appartiennent à 4 classes distinctes en fonction de leur élevage : Joven, Crianza, Reserva et Gran Reserva. La dénomination d'origine Ribera Del Duero produit quelques-un des meilleurs vins d'Espagne, dont certainement le plus célèbre et le plus prisé d'entre eux : Pingus, de la Bodega Dominio de Pingus. D'autres producteurs ne déparent pas les qualités de l'appellation, à l'instar des Bodegas Lara Ortiz, Bodega Montecastro, Bodega Vega Sicilia ou Bodega Valtravieso.

Plus d'information sur les vins Ribera del Duero

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Encore plus mûr, plus sombre et plus concentré, [...] Original 2016 se montre aussi plus rustique et davantage sur le fruit noir que le fruit rouge. Les tanins sont plus abondants, avec un grain fin et légèrement fermes, probablement extrait au cours des 15 mois d'élevage en fût neufs et fût de 2 vins. 5000 bouteilles sont produites.

Guide Penin

Guide Penin

Vin noté (guide 2019) 91/100

James Suckling

James Suckling

Vin noté 89/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Il est plutôt ouvert au nez pour un vin vieux de deux ans. Il est aussi fumé. Il est assez souple à l'attaque puis les tanins encore durs se présentent en finale.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 47 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JUAN JOSE G. Publié le 23/04/2021

Du caractère et excellent avec un bœuf bourguignon

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FABRICE C. Publié le 05/07/2020

Excellent rapport qualité/prix

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PATRICE P. Publié le 31/05/2019

Bon rapport qualité/prix. 15,5-16/20

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.THIBAUT M. Publié le 30/05/2019

Nez fumé, a besoin d'aération. Robe rubis foncé, accompagne parfaitement les plats de viandes.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.OLIVIER P. Publié le 10/11/2018

Très très vert ????

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.THOMAS H. Publié le 11/09/2021

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.OBRIEN B. Publié le 15/06/2021

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PHILIPPE J. Publié le 22/05/2021

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Note et avis de M.JOSEPH A. Publié le 22/03/2021

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Note et avis de M.WOLFGANG S. Publié le 07/02/2021

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