Valencia

Valencia est la Denominación de Origen (DO) créée en 1932 pour les vins issus de la région de Valence en Espagne. L'appellation est divisée en quatre zones de production : le Valentin correspond aux terres qui montant progressivement de la mer vers l'intérieur des terres, l'Alto Ruria, situé à l'ouest du Valentin et qui correspond à un plateau culminant à une altitude de 625 mètres, le Moscatel situé à l'ouest de la ville et le Clariano, zone isolée des autres et limitée au Nord par la ville de Valence, et au sud par par la ville de Xàtiva.

Les cépages utilisés pour élaborer les crus de Valencia sont nombreux, soit locaux, soit étrangers. Ainsi, les vins rouges sont constitués de Monastrel, Grenache , Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot ou Bobal. Quant à eux, les vins blancs seront assemblés notamment à partir de cépages Merseguera, Malvasía, Moscatel, Macabeo, Forcayat, Sémillon, Tortosí ou Verdil.

L'appellation Valencia, à la fois influencée par le climat méditerranéen chaud et sec et par l'altitude de certains de ses vignobles offre une intéressante diversité de crus, tant en vin blanc qu'en vin rouge. L'amateur pourra ainsi trouver son bonheur dans les vins proposés par l'un des 87 domaines producteurs, et notamment les Bodegas El Angosto ou Blackboard Wines.