Vin effervescent

4.1/5 (17 avis)

Notes : Hachette 1*Étoile
« Cépage majoritaire de la Vallée de la Marne, le Meunier compose 80 % de ce Brut, avec le Chardonnay en appoint. Un Champagne au nez floral, plus fruité en bouche, équilibré et de bonne longueur, qui porte la marque des raisins noirs dans sa robe or intense et dans sa rondeur.» (Le Guide Hachette des Vins 2022) Belles bulles au très beau rapport qualité/prix !

Notes : Hachette 1*Étoile, Gault & Millau 15/20
« Avec 80 % de Meunier (cépage majoritaire du secteur) et du Pinot Noir en appoint, cette cuvée est un blanc de noirs. Le nez annonce un champagne de caractère : légère réduction positive, notes truffées, briochées, coing. Le pain grillé et des notes fumées se dévoilent dans une bouche assez vive, marquée en finale par une pointe d'amertume.» (Le Guide Hachette des Vins 2023)

Cette cuvée de Brut est un véritable Brut tendre : entre douceur et amertume, il présente une belle longueur en bouche, soutenue par de beaux amers. Idéal pour accompagner une galette ! On en parle ici : Cliquez pour voir la vidéo !

Cette "Vendange Tardive" est comparable aux grands vins liquoreux de Sauternes, avec un taux de sucres résiduels élevé. Ici il s'agit de prendre tout son temps afin d'obtenir le jus le plus concentré possible : pommes tardives passerillées pendant 2 mois, pressurage lent (24 heures) et fermentation de 6 mois en fûts de chêne. Grande finesse de bulles et complexité aromatique. Un cidre au raffinement exceptionnel !

4.2/5 (6 avis)

Sélection Brut présente un nez tout en finesse et en complexité évoluant vers une expression plus soutenue avec des notes gourmandes de fruits blancs et jaunes, d'épices et de pâte d'amandes. Puissante et fruitée, la bouche est généreuse et délicatement fluide, avec un bon équilibre. Champagne de caractère à déguster avec des noix de St-Jacques en fondue de poireaux...

4.1/5 (8 avis)

Notes : Hachette 2*Étoiles, Bettane & Desseauve 15,5/20, Gault & Millau 15,5/20
« Élevé en fût, pour une petite partie, un blanc de noirs (pinot noir) mariant la récolte 2008 et de nombreuses années antérieures. Idéal pour un repas au champagne, ce brut charmeur, mûr, consistant et persistant, est remarquable de complexité (acacia, orange, pêche, mirabelle, miel, pâte de fruits, vanille et autres épices, café). » (Le Guide Hachette des Vins).  À déguster lors d'un dîner tout au champagne !

Ce Blanc de Noirs, issu de Pinot Noir s'invite dans le verre, dans une robe jaune paille et à l'effervescence crémeuse. Des arômes de framboise, champignon, cassis, épices douces, cerise, amande douce, quetsche s'entremêlent. La bouche est riche, fruitée et structurée avec une belle fraîcheur révélée par une finale saline.

4.7/5 (3 avis)

Notes : Hachette 2*Étoiles
«Pur meunier [...], il montre avec générosité toutes les qualités de son cépage : une robe dorée, un nez fruité exubérant et élégant. Tout aussi raffinée, la bouche déploie toute une gamme d'arômes persistants de fruits blancs et de petites baies rouges. Du caractère et de la finesse.» (Le Guide Hachette des Vins 2021) Belle typicité du Meunier en BIO !

4/5 (49 avis)

« Finesse et équilibre »

Notes : Hachette 2*Étoiles, Gault & Millau Recommandé
«Candide comme un Chardonnay qui ne s'est pas encombré de sucres ajoutés après vinification : un brut nature et bio. La cuvée assemble les récoltes 2018 et 2017. L'élevage partiel en fût ne transparaît guère dans ce blanc de blancs discret, frais et salivant, aux arômes d'aubépine et de groseille blanche acidulée.» (Le Guide Hachette des Vins 2022) Largement plébiscité, ce Champagne Blanc de Blancs Bio tient toutes ses promesses ! Appréciez ses bulles BIO sans ajout de sucre !

3.6/5 (7 avis)

« Votre meilleur allié pour un Spritz rafraîchissant ! »

Notes : James Suckling 92/100
« Beaucoup de mousse dans un premier temps, qui prend un certain temps à s'estomper pour permettre aux beaux arômes de citron et de fleur de citronnier de sortir du verre. Il y a aussi des notes de craie réglissée. Sur le palais plutôt dense, la craie se transforme en crème fraîche et le citron est absorbé dans la texture minérale crémeuse avec suffisamment de pétillant pour garder l'étincelle. Finale agréable, persistante et crémeuse mais également croquante. C'est un très bon Prosecco. » (James Suckling 2021).