Barbera d'Asti

Barbera d'Asti
La Dénomination d'Origine Contrôlée (DOC) Barbera d'Asti est une dénomination italienne de la région Piémont, reconnue DOC depuis le 9 janvier 1970. Seuls ont droit à la DOC Barbera d'Asti les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province d'Asti (dans 118 communes) et en province d'Alexandrie (dans 50 communes). Les quelque 5 800 hectares de vignobles Barbera d'Asti autorisent une production d'environ 180 000 hectolitres par an.

Le vin Barbera d'Asti rouge répond à un cahier des charges moins exigeant que le Barbera d'Asti superiore, essentiellement en relation avec le vieillissement et le titre alcoolique. Il se présente sous une robe rouge rubis tendant au rouge grenat avec le vieillissement. Il se montre vineux au nez , avec un parfum caractéristique tendant au fugace avec le vieillissement. En bouche, le Barbera d'Asti est un vin sec, corsé mais harmonieux, agréable et plein après un vieillissement. Le vin peut vieillir 3 - 7 ans, et peut se déguster sur une minestrone, du gibier, des viandes rouges braisées, des grillades avec sauces... Ce vin est généralement plus léger que celui de Barbera d'Alba, même s'il provient, comme ce dernier, du cépage de Barbera. Ainsi, il se boit souvent plus jeune. Les vins de producteurs tels que Bruno rocca ou les frères Scagliola exrpiment parfaitement la qualité des cépages et du terroir Barbera d'Asti.

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Nos dernières ventes de vins de Barbera d'Asti

Cantina Sant'Agata - Cavalé 2015

Après 18 mois passés en fûts, le Barbera dévoile des arômes très élégants et épicés. La bouche présente un très beau volume soyeux, rond et frais, sur des notes de cerises, subtilement vanillées. Un vin qui présage une grande capacité de garde !

Cantina Sant'Agata - Baby 2016

Jeune et frais, le Barbera d'Asti "Baby" porte très bien son nom : chargé de fruits aussi bien au nez qu'en bouche, c'est un vin plein de gourmandise, très juteux. Il s'accordera parfaitement avec des spécialités italiennes.

Claudio Icardi - Tabaren 2011

Claudio Icardi cultive son domaine en biodynamie. Tabaren est un vin qui s'ouvre sur des notes de cerise et de framboise, avec une belle structure, de l'acidité et des tanins mûrs. Cette cuvée est une petite gourmandise, juteuse et fruitée !

Cantina Scagliola - Sansi 2004

"Sansi" désigne San Siro en dialecte piémontais, du nom de l'endroit où se situe le chais du domaine. Cette cuvée signe la volonté de faire un vin haut de gamme. En Italie, les premières tentatives de ce type sont dites "cavallo di battagli" : la monture avec laquelle on se lance, d'où l'étiquette. Sansi 2004 est un vin riche en arômes, sur des notes de fruits mûrs, de cacao, d'épices (vanille), pourvu d'une belle persistance aromatique en finale. Une très belle bouteille !