Moscato d'Asti

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Moscato d'Asti
La Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) Moscato d'Asti est une dénomination italienne de la région Piémont, reconnue depuis le 14 novembre 1977. Ce vin typique piémontais était déjà produit dans ces deux zones en 1200. Seuls ont droit à la DOCG les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles Moscato d'Asti autorisés se situent en province de Coni, province d'Alexandrie et province d'Asti.

La surface de vignes de Muscat blanc produisant le vin Moscato d'Asti est d'environ 10.000 hectares, partagée entre plus de 6 800 viticulteurs. La zone de production des vins Moscato d'Asti est située sur les pentes des collines à droite du Tanaro dans le Monferrato et la Langhe. Le titre alcoométrique volumique total minimum est de 11 %, dont 4,5 % à 6,5 % d’alcool contenu dans le vin. Le vin contient donc encore du sucre. Les vins blancs du Moscato d'Asti sont à la base du vin mousseux Asti spumante. Ils se présentent sous une robe jaune paille plus ou moins intense, dégagent des arômes caractéristiques du muscat, prononcés et délicats. Dans l'appellation Moscato d'Asti, on relèvera tout particulièrement la qualité des vins proposés par les frères Scagliola.

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