Azienda Col Vetoraz

La Azienda Col Vetoraz est située sur la colline du même nom, à côté du "Mont" de Cartizze, à San Stefano di Valdobbiadene. C’est l'un des points culminants de Cartizze, à 400 mètres d’altitude, d'où la vue permet d’apercevoir le hameau « Fol » à l’Est et celui de « Sacol » à l’Ouest. La famille Miotto s’est installée à Col Vetoraz en 1838 afin de débuter son aventure viticole.

La Azienda Col Vetoraz étend son vignoble dans la zone de production Valdobbiadene de l’appellation. Elle produit des vins effervescents de grande qualité, privilégiant la méthode Charmat à la méthode traditionnelle, permettant ainsi d’obtenir des vins plus fruités en arômes, dans une expression du terroir beaucoup plus démonstrative et précise.

Les vins Col Vetoraz sont souvent récompensés pour leur grande qualité, avec certaines cuvées issues de sélections parcellaires rigoureuses afin de refléter le terroir encore plus intensément.