Grace Winery - Misawa Akeno Koshu 2019

Japon

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Japon

koshu

aromatique

atypique

« Une découverte incroyable ! »

C'est la grande cuvée du Domaine. Elle est l'essence même du koshu à travers ses arômes de kiwi, pomme verte, poire et un soupçon de fenouil. La bouche joue sur un superbe équilibre entre le gras et la minéralité droite complétée par des notes de fumée, jasmin et thym. Cette cuvée saura surprendre vos convives !

Caractéristiques du vin

Domaine

Grace Winery

Cuvée

Misawa Akeno Koshu

Millésime

2019

Appellation

Yamanashi

Région

Japon

Couleur

Vin blanc

Cépages

100 % Koshu

Terroirs

Sols alluvionnaires et sableux

Vendanges

Manuelles

Elevage

En cuves inox

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Fermentation en cuves inox à 15-18°C pendant 10 jours

Degré d'alcool

11%

Dégustation & accords

Oeil

Limpide, belle robe jaune aux reflets verts

Nez

De pomme verte, poire, kiwi et fenouil, thym et jasmin, typique du cépage

Bouche

Nette, précise et un peu fumée avec un beau gras

Boire avant

2025

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer avec un plateau de sushis, du poisson grillé, une viande blanche...

Grace Winery

Plus d'information sur Grace Winery

Yamanashi

La région de Yamanashi se situe sur l'Ile principale du Japon Honshu. Yamanashi est le principal vignoble du Japon. Le Koshu, cépage autochtone est le symbole de région.
Plus d'information sur les vins Yamanashi

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