Domaine Labet

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Domaine Labet
Domaine Labet est une propriété familiale de 12 hectares créé en 1974 par Alain et Josie Labet, et décomposée en 44 parcelles de vignes en appellation Côtes du Jura. Avant cette date, la famille Labet cultivait déjà la vigne mais à la manière de toutes les fermes jurassiennes, de façon très diversifiée, en pratiquant aussi agriculture et élevage. Les fermes tendaient à fonctionner en autarcie et le surplus était vendu pour acheter ce que l’on ne pouvait pas produire.

S’ajoute au Domaine Labet depuis 2003, mais de manière tout à fait distincte du domaine principal, le «jardin» de Julien, le fils, sur 3 hectares travaillés en bio depuis 2007 (conversion bio Ecocert à partir de 2009). Le Domaine Labet cultive l’ensemble des vins jurassiens, sa spécificité étant ses cuvées parcellaires : 17 crus, 6 en rouge, 11 en blanc, dont un de pure Savagnin.

Plus d'informations sur le site des vins de Labet

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Guide des Vins Gault & MillauRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Julien Labet - Côtes du Jura Chardonnay En Billat 2007

Note : RVF 16/20
Issu d'une très petite parcelle de vignes centenaires plantées sur un sol à argile bleue, ce vin s'exprime aujourd'hui avec beaucoup de finesse. Souple en bouche et persistant en finale, il sera le parfait compagnon d'un ris de veau et de fromages affinés.

Julien Labet - Côtes du Jura Chardonnay En Chalasse 2006

Notes : Gault Millau 15,5/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Cette puissante cuvée annonce sa richesse. Au nez, des notes d'argile et de poire bien mûre. La bouche est grasse, légèrement beurrée, un équilibre acidulé bienvenu avec toute cette matière. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault & Millau)

Domaine Labet - Côtes du Jura Fleur de Chardonnay 2009

Notes : RVF 15/20, Bettane & Desseauve 15/20
« La minéralité le dispute au floral. L’ensemble est intense, fruité et savoureux. C’est un blanc de gastronomie, un poisson de rivière en sauce lui laissera l’espace pour s’exprimer. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)