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Julien Labet - Côtes du Jura Chardonnay En Billat 2007
Julien Labet - Côtes du Jura Chardonnay En Billat 2007

Julien Labet - Côtes du Jura Chardonnay En Billat 2007

Côtes du Jura|Vin blanc
Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5
4.8/5 (4 clients)
Note : RVF 16/20
Issu d'une très petite parcelle de vignes centenaires plantées sur un sol à argile bleue, ce vin s'exprime aujourd'hui avec beaucoup de finesse. Souple en bouche et persistant en finale, il sera le parfait compagnon d'un ris de veau et de fromages affinés.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Labet

Cuvée

En Billat

Millésime

2007

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

parcelle du lieu-dit Billat : feuillet d'argile, schistes fragiles, exposition est, altitude 350m

Viticulture

vignes travaillées en bio depuis 2007 (conversion bio Ecocert à partir de 2009)

Vinification

vinification parcellaire, simple, sur lie, en barriques de 228 l âgées de 4 à 12 ans

Degré d'alcool

13,5%

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2014

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des poissons, des plats cr&eacute;m&eacute;s, des viandes blanches... <br/>

Plus d'information sur Domaine Labet

Plus d'information sur Côtes du Jura

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine :

« La vigne de poulsard plantée en 1876 par l'arrière-grand-père, Albert, est toujours exploitée. Aujourd'hui, Alain et Josie Labet travaillent avec deux de leurs enfants (domaine Labet), tandis que Julien (Julien Labet Vignerons) exploite 3 hectares de son côté -dont 1,7 hectare de vignes de plus de 60 ans. Les rendements sont maîtrisés, les sols travaillés, engrais et insecticides étant par ailleurs proscrits. En cave, Julien s'attache à réaliser des vinifications parcellaires. »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2012) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

« Julien Labet est bien le fils d’Alain, du Domaine Labet. Après avoir débuté au côté de son père, Julien a commencé avec 3 hectares en 2003. Les deux domaines sont bien distincts, et Julien a opté récemment pour une reconversion du domaine en bio. Tous les vins sont vinifiés en levures indigènes et en fûts de chêne. Nous sommes séduits par le style et l’allonge de bouche des vins présentés. Le domaine, bien légitimement différencié aujourd’hui, propose des vins qui offrent une belle régularité et une expression très sincère. »

Note des clients

Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5

4.8/5

sur 4 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. PATRICK A. Publié le 14/02/2013

Splendide ! un des plus grands blancs du Jura jamais bu

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ARNAUD G. Publié le 13/04/2020

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ADAM B. Publié le 21/10/2018

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FRANCOIS V. Publié le 05/05/2013

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