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Château d'Exindre

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Château d'Exindre
Situé à 12 km de Montpellier dans un site magnifique entre mer et garrigues, le site du Château d'Exindre - La Magdelaine est à l'époque romaine une villa gallo-romaine à vocation agricole nommée : villa d’Exindrio. Les rois de France puis les évêques de Maguelone mettent à leur tour en valeur le terroir en développant les cultures de la vigne et de l’olivier. Au XII °siècle, ces derniers érigent une église dédiée à Sainte Madeleine. La cuve baptismale gravée au nom d’Amélius reste le témoignage de cette époque. Acheté lors de la révolution française, le Château d’Exindre est la propriété de la famille Sicard depuis sept générations. Catherine et son mari Bernard Géroudet reprennent le domaine en 1986, perpétuant ainsi la tradition vinicole de ce lieu. 

 Le Château d'Exindre produit sur les appellations Coteaux du Languedoc, Muscat-de Mireval, et Vins de Pays de la Mourre. La variété du terroir en garrigue et semi-coteaux permet l'adaptation sur 45 hectares de 14 cépages différents qui contribuent à la complexité des vins : syrah, grenache, carignan, merlot, cabernet-sauvignon pour les vins rouges et chardonnay, vermentino, grenache blanc pour les vins blancs.

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3*Coup de Coeur Hachette

« Amélius ? Un nom gravé sur une cuve baptismale du XIIIes. de l'ancienne chapelle établie sur le domaine. Souvent remarqué pour son muscat-de-mireval, le Château d'Exindre produit aussi le plus méridional des Grés de Montpellier, né de vieux ceps de syrah plantés sur des sols graveleux, avec la mer toute proche. Dans le verre, cela donne un vin sombre, qui fait défiler à l'olfaction un cortège de poivre noir, de réglisse, de garrigue et de fruits à l'eau-de-vie. Ample dès l'attaque, le palais monte doucement en puissance, porté par des tanins denses et soyeux jusque dans sa longue finale fruitée et épicée. Un vin riche, généreux, velouté et typique de son terroir.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)