Vins de Languedoc

« Vin de gastronome ! »

«Plus musclé, Causses du Bousquet livre une expression épicée de Syrah, à la bouche fraîche et élancée. Le support de tanin est bien dosé, on remarque des notes de moka , de cèdre et de cuir en finale.» (Le Guide RVF 2024). Cette cuvée raffinée et élégante ne cesse de nous charmer !

4/5 (2 avis)

Ce millésime au bouquet évoquant les fruits rouges tout en fraîcheur appelle à la gourmandise. Doté d'une belle profondeur, aux tanins souples et épicés, ce vin plaisir immédiat ravira les amateurs les plus exigeants ! À partager entre amis, en toute convivialité.

Ce Saint-Chinian blanc présente un profil sur la finesse et la complexité aromatique. Il avance des notes très florales au nez, plutôt toastées dans sa jeunesse, accompagnées de beaucoup de fraîcheur. Un blanc rond, doté d’un beau volume en bouche, avec une finale minérale et saline du plus bel effet. Une jolie cuvée à boire autour d'un bon moment en famille.

Ce Faugères Bio est un vin expressif avec un nez franc, exaltant des arômes de fruits rouges et noirs. Sa puissante structure et ses tanins veloutés confirment l'élégance de cette cuvée. Une très jolie bouteille !

« Bulles de Limoux ! »

Ce crémant de Limoux, à la mousse délicate et crémeuse accompagnera avec classe tout un repas. Ses notes subtiles d'agrumes légèrement toastées et son attaque franche en font une cuvée harmonieuse. Bulles de Limoux, tout en élégance !

« Beau terroir de blanc »

«Chaque année au rendez-vous du Guide, la cave place ici sa cuvée Océanique qui provient de parcelles d'altitude de l'ouest de l'appellation. L'élevage pose sa patte sur un nez intensément vanillé. Les fleurs blanches et l'agrume percent dans une bouche volumineuse, dont on retient aussi la sucrosité gourmande et la finale tonique et salivante. Prêt à passer à table.» (Le Guide Hachette 2022) Immanquable !

« L'originalité des cépages oubliés ! »

«Le C de Centeilles est un assemblage de quatre cépages oubliés, Piquepoul Noir, Ribeyrenc Noir, Morastel Noir à jus blanc et Oeillade. Il offre un style très raffiné, une impression de rose séchée et de garrigue avec les épices qui allongent la bouche. Une belle texture soyeuse.» (Le Guide RVF 2024)

« L'expression originale de 3 cépages oubliés »

«Le Blanc est un délicieux assemblage de trois cépages anciens : ribeyrenc, ribeyrenc gris, et araignan blanc. Il délivre des notes d'amande fraîche et du gras en bouche, avec une finale de zan.» (Le Guide RVF 2023). Le cyrano du Minervois, tout en prose et séduction !

Une cuvée dans un esprit sudiste laissant s'exprimer un fruit pur et concentré obtenu par macération carbonique de vieux Carignan. Le nez est intense et net laissant s'exprimer pleinement des petits fruits noirs, cassis, notes cacaotées et d'herbes aromatiques. La bouche est dense, juteuse et fraîche, pour une buvabilité instantanée. L'expression du Carignan en toute gourmandise !

4/5 (1 avis)

« Signature du domaine »

«Un vin à la gourmandise irrésistible, il a tout pour plaire avec son fruité généreux et ses tanins bien intégrés. Une valeur sûre ! » (Revue RVF Juillet-Août 2023) Cuvée conviviale par excellence !

5/5 (1 avis)

« Anthocyane s'avère la cuvée la plus robuste, un vin porté par sa texture de velours et des notes de cassis et d'épices qui pourra être oublié en cave quelques années.» (Le Guide RVF 2024) Un rouge concentré et tannique, avec de l'ampleur et une belle chair. Un beau concentré de Fitou tout en finesse !

« Des parfums de fleur d'oranger, de pêche blanche et de fenouil pour le Blanc de l'Œuf. L'élevage sur lies en cuve béton forme d'œuf donne son nom au vin et apporte une certaine patine en bouche, une impression d'écorce de pamplemousse et une finale salivante.» (Le Guide RVF 2024) Un vrai régal !

« Icone aux pays des grands vins ! »

La Grange des Pères 2018 dévoile une expression aromatique intense et complexe de fruits rouges et noirs, d'épices et de notes de garrigue. Puissant et corsé, ce vin élégant, tout en subtilité est devenu une icone au pays des Grands vins. Taillé pour la garde !

3.8/5 (6 avis)

« Un must de l'appellation »

« Une cuvée habituée aux honneurs (plusieurs fois coup de cœur) qui entretient sa bonne réputation en 2019 et son style enlevé. Au nez, du fruit mûr, du thym et de la garrigue. En bouche, du gras, de belles épices, des tanins fondus, une texture soyeuse et une fraîcheur préservée qui donne beaucoup d'allant et d'élégance à l'ensemble. Un must de l'appellation. » (Le Guide Hachette 2023)

« Valeur sûre ! »

Cette cuvée puissante et riche, élaborée avec Roussanne, Marsanne, Grenache blanc et Viognier élevés en barriques, se pare d'une robe jaune dorée intense. Le nez complexe dévoile des notes fumées, de fruits jaunes, de miel et pain d’épices. L'attaque est ample, ronde et suave, tout en gourmandise laissant s'exprimer des notes de fruits à noyau et d'ananas. Tout simplement sublime !