IGP Vallée du Torgan

L’IGP Vallée du Torgan, reconnue le 17 mars 1978, s’étend sur les communes de Paziols et Tuchan, au cœur des Corbières. Animée par une cave coopérative et quelques caves particulières, cette petite dénomination languedocienne se situe dans une vallée préservée, à une trentaine de kilomètres du littoral méditerranéen, au pied du Mont Tauch culminant à plus de 900 mètres d’altitude. Ce terroir varié, entre sols calcaires, rocailleux et gréseux, donne naissance à des vins expressifs et méditerranéens. Les rouges, issus de Grenache, Syrah, Carignan ou Mourvèdre, dévoilent des arômes de fruits mûrs et d’épices, tandis que les blancs révèlent fraîcheur et notes de garrigue.