Château de Gaure

Depuis 2005, la famille FABRE, vignerons de père en fils depuis 5 générations, est entrée dans la longue histoire du Château de Gaure.

Le vignoble de 66 hectares, est constitué de plusieurs terroirs:

Château de Gaure et Campagne sur Aude en AOC Limoux, Latour de France et ses environs en AOC Roussillon.

De la vigne aux chais, Pierre FABRE respecte les fondamentaux de la Nature pour laisser s’exprimer les typicités des terroirs du Château de Gaure. Certifié en Agriculture Biologique depuis 2008, la conversion en biodynamie a été entamée en 2018.

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Château de Gaure - Languedoc Le Château rouge 2020

Languedoc

Vin rouge

Bio

1*Étoile Hachette

90/100 RVF

90/100 Bettane & Desseauve

structuré

fruits noirs

poivré

viande grillée

terrine de sanglier aux trompettes de la mort

« Séduisant ! »

« Au nez, le vin s'ouvre sur des parfums de tabac blond et de réglisse, soutenu par des notes de garrigue. En bouche, le vin est longiligne, tenu par beaux tanins, nobles et bien intégrés. La finale reste équilibrée et épicée.» (La RVF 2023)

Château de Gaure - Languedoc Le Château rouge 2020

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