Intense en fruits rouges et noirs cette cuvée révèle millésime après millésime un Cabernet Franc de pure gourmandise et de plaisir! La bouche s'ouvre sur une attaque souple et fraîche enrobée par des tanins légers. L'archétype du vin gouleyant et fruité, parfait sur des charcuteries.
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Oeil
Pourpre intense
Nez
Expressif sur les petits fruits rouges et noirs frais : cassis, myrtille, cerise noire
Bouche
Gouleyante et gourmande, sur les petits fruits rouges, fruits des bois, structure souple et fondue
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant en carafe
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement un plateau de charcuterie, une salade au foie de volaille, du veau, ou encore brochet au vin rouge …
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 1*Étoile (Millésime 2019) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Conduite par la jeune génération, Stéphane, Julien et Vincent Denis, arrivés respectivement en 2003, 2006 et 2009, une affaire de famille depuis 1920 ; 5 ha aux origines, 90 ha aujourd'hui. Un domaine phare du Haut-Layon, réputé notamment pour ses vins rouges, mais aussi très à l'aise en blanc et en rosé. Une valeur (très) sûre.