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Domaine Hubert - Châteaumeillant Origines rouge 2022

Name: Domaine Hubert - Châteaumeillant Origines rouge 2022
Brand: Domaine Hubert
Rating: 4.2 (5 reviews)

Châteaumeillant|Vin rouge

4.2/5 (5 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

gamay

complexe

cuir

tanins soyeux

originalité

« Cuvée atypique et pleine de charme, issue de l'union du Gamay et Pinot noir »

«70 % de gamay et 30 % de pinot noir composent cette superbe cuvée née d'un sol de sables et de grès. Rubis grenat à reflets noirs, la robe est aussi profonde que brillante. L'olfaction confirme cette impression de concentration, doublée de complexité : touche animale fugace (cuir, venaison), puis fruits mûrs à confiturés. Dotée de tanins bien affinés, la bouche joue la carte de la souplesse et déploie un fruité intense. Agréable dès maintenant, ce vin pourra aussi s'apprécier dans quelques années.» (Le Guide Hachette 2025).

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Domaine

Domaine Hubert

Cuvée

Origines

Millésime

2022

Appellation

Châteaumeillant

Région

Loire

Cépages

70% Gamay, 30% Pinot noir

Terroirs

Sols de Gneiss, schiste et sables

Viticulture

Raisonnée, dans le respect de l'environnement

Vendanges

50% à la main et 50% à la machine

Vinification

Éraflage, macération en baies entières, pré-fermentation à froid de quelques jours, fermentation en cuve inox thermorégulée, remontage et pigeage, macération post-fermentaire

Élevage

9 mois en cuve sur lies fines

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe rubis grenat, reflets noirs

Nez

Complexe et flatteur, arômes de fruits rouges et noirs, notes animales, cuir, venaison puis fruits rouges mûrs à confiturés

Bouche

Souple, matière charnue, tanins soyeux, finale longue et croquante

Servir

Entre 14° et 16°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

À déguster sur des volailles, ballotines de poulet, escalope de veau à la Milanaise, un filet mignon, camembert frit...

Plus d'information sur Domaine Hubert

Plus d'information sur Châteaumeillant

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2025) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

A propos du vin :

70 % de gamay et 30 % de pinot noir composent cette superbe cuvée née d'un sol de sables et de grès. Rubis grenat à reflets noirs, la robe est aussi profonde que brillante. L'olfaction confirme cette impression de concentration, doublée de complexité : touche animale fugace (cuir, venaison), puis fruits mûrs à confiturés. Dotée de tanins bien affinés, la bouche joue la carte de la souplesse et déploie un fruité intense. Agréable dès maintenant, ce vin pourra aussi s'apprécier dans quelques années.

A propos du domaine :

En 2019, Maxime Hubert, après des pérégrinations œnologiques à travers le monde, a repris 2 ha de vignes en appellation châteaumeillant, complétées en 2020 par des parcelles en quincy : 4 ha au total.

Note des clients

4.2/5

sur 5 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 02/04/2025

Avec son fruit abondant et sa trame juteuse imprégnée de fruits rouges écrasés et de petites notes poivrées, cet attelage Gamay+Pinot Noir donne un vin à la fois léger, frais et rond avec une acidité insistante, portée par des tanins discrets et soyeux, Prix abordable. Ce Châteaumeillant joyeux et friand se révèle être une expérience gustative plaisante à découvrir entre amis à l’occasion d’un apéritif dinatoire printanier, par exemple autour d’une tourte de pintade et petits champignons, accompagnée d’une roquette, et/ou de rillons de cochon rissolés. Note= 3,8.