Domaine Nairaud-Suberville

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Les vignes du Domaine Nairaud-Suberville s'étendent sur 21 hectares sur la commune de Châteaumeillant au sud du Cher. Ainsi, de part sa superficie, le Domaine Nairaud-Suberville est le plus vaste de l'appellation Châteaumeillant. Pour profiter de la diversité des terroirs, les parcelles sont vinifiées une à une et chaque cuvée du Domaine porte le nom de la parcelle de provenance du raisin. Les particularités géographiques et géologiques du terroir de Châteaumeillant donnent la possibilité d'élaborer des cuvées de rosé et de rouge qui allient gourmandise et douceur du fruit, force et vivacité de la roche mère.

Le domaine Nairaud Suberville tente, tant dans la conduite de la vigne que pour la vinification, de concilier tradition et modernité. La vigne est conduite de façon raisonnée, sans aucune application phytopharmaceutique préventive mais uniquement les traitements curatifs utiles pour préserver la récolte en contenant les résidus dans les limites autorisées.

Le domaine Nairaud Suberville s'attache aussi à développer la notoriété de l'AOC Chateaumeillant en développant des circuits commerciaux appropriés pour qu'elle côtoie sur les meilleures tables le fleuron de la viticulture française.

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« Troisième coup de cœur sur les cinq dernières éditions du Guide, voilà qui pose son vigneron ! Grenat soutenu à reflets violines, la robe de ce 2015 affiche une épaisseur pleine de promesses. Intense et riche, le nez exhale des senteurs gourmandes de fruits confiturés (mûre, fraise, cerise). La bouche est ample, dense, fruitée et corsée, charpentée par des tanins vigoureux qui augurent un bon vieillissement en cave. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)

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