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Antoine De La Farge

Antoine De La Farge a été profondément inspiré par son grand-père, Gérard Clément, vigneron emblématique et cofondateur de l’appellation Menetou-Salon. Après une carrière débutée chez un caviste, puis comme acheteur pour un grand négociant, il a enrichi son savoir-faire à l’international, notamment en Australie. En 2012, fort de 12 ans d’expérience, il revient sur le domaine familial pour mettre en œuvre cette expertise aux côtés de son grand-père, toujours présent.

Grâce à la diversité des terroirs, Antoine de la Farge signe des cuvées expressives et équilibrées. À Pouilly-sur-Loire, ses vignes s’enracinent dans un sol riche en silex et caillottes. À Quincy, il récolte sur des terres de sable et d’argile. Menetou-Salon révèle toute sa finesse sur le kimmeridgien, tandis que le Sancerre repose essentiellement sur des caillottes calcaires.

Antoine De La Farge met à l'honneur le Sauvignon Blanc, qui développe finesse et arômes d’agrumes grâce à une maturation lente, et le Pinot Noir, délicat et élégant, cultivé sur des sols argilo-calcaires.

Plus d'informations sur le site de Antoine De La Farge

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