Domaine de Champarlan

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Le domaine de Champarlan est créé en 2003 par David Girard, vigneron à Humbligny, sur l'appellation Menetou-Salon. En 2011, il est rejoint par son frère Luc sur 47 hectares de vignes. Ensemble ils font évoluer le vignoble : méthode de conduite raisonnée des vignes, nouveau chai pour les vinifications et élevage, nouveau caveau pour la réception clientèle.

60 % du vignoble est enherbé afin de concurrencer les vignes entre elles, pour explorer au mieux le terroir et également éviter l'érosion des coteaux. Avec une démarche la moins interventionniste possible, le domaine de Champarlan souhaite préserver toute la richesse de son terroir. Le terroir du domaine de Champarlan repose sur un terroir Kimméridgien et Portlandien, avec un sol composé de sédiments calcaires de l'aire jurassique supérieure. Les cépages cultivés sont le sauvignon pour les vins blancs et le pinot noir pour les vins rouges.

Suite à son mariage, David Girard reprend la production en appellation Sancerre du domaine de ses beaux-parents, le domaine Régis Jouan.

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«Très expressive, l'olfaction séduit par son exubérance fruitée (mangue, citron, pamplemousse), égayée par une délicate fraîcheur anisée. La bouche , en parfaite harmonie, se montre concentrée, complexe et fraîche, étirée dans une longue finale saline.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)

Domaine de Champarlan - Menetou Salon 2017

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