Quinta das Bageiras - Chumbado 2014

Portugal

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Le Portugal en bouteille ! La cuvée Chumbado est un rouge typique qui exprime tout le potentiel du Baga, ce cépage frais et aromatique. Au nez comme en bouche, on savoure sa large palette aromatique de cacao, cannelle, poivre blanc et groseille. Le Touriga Nacional apporte de la structure et du corps pour nous offrir cette jolie cuvée.

Caractéristiques du vin

Domaine

Quinta das Bageiras

Cuvée

Chumbado

Millésime

2014

Appellation

Bairrada

Région

Portugal

Couleur

Vin rouge

Cépages

70 % Baga, 30 % Touriga Nacional

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

18 mois en barriques

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

5 à 8 jours en pressoir ouvert, en grappe entière

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Intense de fruits noirs bien mûrs, touche de cacao

Bouche

Mi-corsée et fraîche avec des arômes de cerises, de prunes rouges, de tabac

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera avec un cochon de lait, du canard confit, des pâtes carbonnara...

Quinta das Bageiras

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Bairrada

Situé au Sud du Vinho Verde, Bairrada est une région qui subi les caprices climatiques. Lorsque la météo est clémente, que le soleil a été bien présent, les raisins donnent des vins concentrés, profond avec un grand potentiel de garde. La région de Bairrada est célèbre pour son vin Mateus, un rosé sec et légèrement pétillant.
Les sols de Bairrada se composent d'argile ,de calcaire et de sable. Les cépages principaux sont la Baga et le Castelao pour les blancs et le Maria Gomez, le Bical et le Rabo pour les rouges.
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