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Quinta Do Pessegueiro - Aluzé Blanc 2017

Quinta Do Pessegueiro - Aluzé Blanc 2017

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L'Aluzé blanc est un assemblage de cépages originaires de la région, Rabigato, Gouveio, Cerceal. Son nez fin et délicat s'ouvre sur des arômes de poire et de fleur d'oranger. La bouche volumineuse et fraîche déploie la minéralité du schiste. Belle pépite du Portugal !

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21147 avis
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Domaine

Quinta Do Pessegueiro

Cuvée

Aluzé Blanc

Millésime

2017

Appellation

Douro

Région

Portugal

Cépages

Rabigato 55%, Gouveio 30%, Cerceal 15%

Terroirs

Sol de schistes

Viticulture

Traditionnelle et manuelle, labour au cheval

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vendange en chambre froide pendant 12 heures, partiellement foulée puis pressée dans un pressoir vertical. Fermentation naturelle avec des levures indigènes.

Élevage

Sur lies fines en tonneaux de 600 Litres (35%) et en cuves acier inoxydable (65%). Mise en bouteille le 9 mai 2018.

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe lumineuse couleur jaune pâle aux reflets verts

Nez

Délicat sur des arômes de poire et des notes florales (fleur d'oranger)

Bouche

Fraîche et minérale, avec un joli volume, arômes de fruits blancs. Finale sèche et persistante.

Servir

À 10-12°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des beignets de morue, octopus à la galicienne, salade de homard, ou en apéritif ...

Plus d'information sur Quinta Do Pessegueiro

Plus d'information sur Douro

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