« Rouge renard pâle – toujours cette teinte rouille qui indique qu'il s'agit d'un vin fauve. Nez profond, riche et pleinement mûr, avec des arômes d'acajou, de noix grillées, de chocolat noir, de cuir vieilli et presque de poivre noir. Une belle fraîcheur qui équilibre superbement la douceur, avec des tanins qui laissent une impression de vin sec, même si ce n'est bien sûr pas le cas. Ce vin appelle à grands cris un fromage à pâte dure ! Finale longue, moelleuse, aux notes de noisette. Certains n'aimeront tout simplement pas le style mature (mais alors, pourquoi acheter un tawny de 40 ans si ce n'est pas le cas ?), mais celui-ci en est un bon exemple. » (Jancis Robinson 2020)
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Oeil
Robe brune aux notes d'orange
Nez
Intense, senteurs complexes de marmelade d'agrumes, de fruits secs, de noix de muscade, et d'amandes grillées
Bouche
Attaque vive, puis en milieux de bouche : douceur équilibrant sa vivacité, saveurs de fruits secs, de noix grillées, de caramel, puis développe des arômes de clou de girofle, de café moulu et d'amandes amères, finale longue et explosive sur les agrumes, la cannelle et le gingembre
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
À la dégustation
Boire à partir de
2025
Boire avant
2060
Accords mets/vins
À déguster sur des toast de foie gras, de la tarte au citron, un plateau de fromages à pâtes persillées...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 94/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le porto tawny NV 40 ans d'âge, mis en bouteille en 2015, est un assemblage de cépages avec 135 grammes de sucre résiduel par litre. Très frais, très élégant et relativement jeune pour un 40 ans d'âge, il n'est que modérément complexe pour son âge, un peu léger sur les notes de mélasse, si l'on peut dire. Cependant, sa jeunesse et ses nuances de noisette sont plutôt magnifiques en soi. Vif et délicieux, il présente une touche sucrée séduisante. 2016-2065
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 95/100
A propos du vin :
Issu d'un assemblage de vieilles vignes, ce porto est un classique du genre. Il présente une robe vieil or et une concentration due à un vieillissement en fût de près de 40 ans. Les arômes épicés et l'acidité sont équilibrés par les parfums capiteux de ce vin. À boire dès maintenant.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2020) 17,5/20
A propos du vin :
Rouge renard pâle – toujours cette teinte rouille qui indique qu'il s'agit d'un vin fauve. Nez profond, riche et pleinement mûr, avec des arômes d'acajou, de noix grillées, de chocolat noir, de cuir vieilli et presque de poivre noir. Une belle fraîcheur qui équilibre superbement la douceur, avec des tanins qui laissent une impression de vin sec, même si ce n'est bien sûr pas le cas. Ce vin appelle à grands cris un fromage à pâte dure ! Finale longue, moelleuse, aux notes de noisette. Certains n'aimeront tout simplement pas le style mature (mais alors, pourquoi acheter un tawny de 40 ans si ce n'est pas le cas ?), mais celui-ci en est un bon exemple. 2020-2025
PRIX 1JOUR1VIN
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