Villa Minna Vineyard - Minna Vineyard 2010

Nez anisé avec une touche de fruits jaunes, l’allonge en bouche est énergique et onctueuse, c’est un blanc pour rouget.

Entre Aix et Salon-de-Provence, ce domaine de 15 hectares est situé en bordure de la Via Aurélia. Les vignes sont enherbées naturellement, les traitements sont limités et les désherbants, pesticides et engrais chimiques sont bannis. Les vendanges sont manuelles et acheminées en cagettes.

Le nez fait preuve d'une rare définition développant des notes de citron et de mandarine, cristallin, et une tension racinaire proche de la genièvre. Compromis très noble en bouche pour cette restitution cristalline aux fines notes de coing et de zestes de cédrat. Tout bonnement excellent.

Le domaine est situé entre Aix et Salon-de-Provence, sur des sols calcaires. Taille courte, ébourgeonnage, travail des sols, vendanges manuelles ; vinification en petits volumes avec levures indigènes, un peu de fût de chêne pour permettre le développement aromatique des vins pendant 24 mois. Voilà, en résumé, le traitement privilégié pour ce "Vin de Pays" !

En 2010, le blanc est savoureux et rappelle même l’onctuosité que l’on avait relevé sur le 2009.

Ce domaine a été repris en 1999 par Minna et Jean-Paul Luc. Situés à Saint-Cannat, les 15 ha sont plantés en syrah, en cabernet-sauvignon et en mourvèdre ; ainsi qu’en vermentino (ou rolle), en roussanne et en marsanne, en blanc. En conversion bio depuis 2009 (le premier millésime labellisé sera 2012), le vignoble est tenu avec soin, les tailles courtes générant de faibles rendements sur un terroir pauvre de roche calcaire. Les vinifications en petits contenants et les élevage en fût bordelais donnent des vins d’une grande constitution, offrant beaucoup de style et de personnalité – loin de tout caractère technologique. Les élevages ont aussi la particularité d’être longs ! En effet, les bouteilles ne sont commercialisées qu’au bout de cinq ans pour les rouges et de trois ans pour les blancs. Tous les vins du domaine ont besoin de longues aérations, la décantation ne peut leur faire que du bien.