Vins de Provence

« Une définition du Bandol élégant, équilibré, lumineux dans son fruit, fin et digeste en bouche, en gardant cette gourmandise que permet la rondeur de son tannin. Bravo. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2022).
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« Un rosé tendre et frais issu de l'assemblage de 40% de Mourvèdre, 12% de Cinsault, 44% de Grenache et 4% de Syrah. Le nez mêle les fleurs à des notes grillées, tandis que la bouche laisse une impression de fraîcheur. » (Le Guide Hachette des Vins 2020).
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Dans un style corsé et solaire, ce Bandol rouge s'ouvre sur des notes de fruits rouges bien mûrs et de notes épicées. La bouche est dotée de tanins fermes dans un bel équilibre entre robustesse tannique et expression des fruits et de notes provençales. Un beau potentiel de garde !

Ce blanc provençal envoûte avec son nez frais et complexe évoquant la pêche de vigne, la poire, les fleurs blanches, et les fruits exotiques. La bouche est bien équilibrée, en alliant la fraîcheur, la rondeur, et la délicatesse. Jolie longueur finale !

Dans une robe sombre intense, ce rouge est construit sur une base de 70% Syrah, complété de 25% Grenache et 5% Cabernet Sauvignon. Le nez nous livre un bouquet aromatique oscillant entre les notes épicées, de cèdre et de menthe, venant élargir la myrtille de la Syrah mûre. L'attaque en bouche est doucereux, avec un milieu de bouche souple et puissant, évoluant vers une finale ronde et très fruitée.

En blanc, Château Simone dévoile toute sa suprématie : arômes floraux et fruités d'une grande élégance, qui progressivement se muent en un bouquet à la fois délicat et puissant… Le joyau de l'appellation à ne pas manquer !

« Un grand rouge Provençal »

« La météo capricieuse de 2018 n'a pas rendu évidente la concentration de matière du rouge. Il s'affirme cette année là dans un profil en demi-corps, protégé par une réduction fine, un bouquet épicé et une structure élégante. Un vin équilibré, plus aérien que terrien. N'hésitez pas à l'ouvrir dans les dix ans.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un vin d'exception au très bon potentiel de garde.

« Une robe rubis brillante. Un nez très pur de cerises noires, une touche de noix de coco, de myrtilles et de violettes. Bonne définition. La bouche est magnifiquement équilibrée avec des fruits noirs intenses et une texture veloutée, avec une touche de chocolat noir en milieu de bouche. Un style moderne, à l'opposé de Pradeaux, mais convaincant et sans aucun signe de sous-maturité qui affecte d'autres 2005. Excellent. » (Wine Advocate)

« Ce rosé à la structure riche regorge de fruits rouges, entrecoupés de pamplemousse, d'agrumes et de notes de noisettes. Le vin est mature, ample en bouche, bien équilibré et prêt à boire. » (Wine Enthusisat 2021). Un rosé de gastronomie par excellence !

Ce vin, classique de l'appellation, est le fruit de mille soins apportés à la vigne tout au long de l'année. Complexe et tout en finesse, il mêle les arômes d’agrumes, de poires et de fleurs blanches, et montre une longueur en bouche surprenante sur des notes de miel et de tilleul. Un très beau blanc !

« Rouge de caractère »

Vannières rouge 2019 présente un nez sur des arômes de fruits noirs, de cassis, de myrtilles, relevés par des fragrances de poivre et d’épices. La bouche est complexe et veloutée, avec des tanins soyeux, pour une finale longue et persistante. À oublier en cave quelques années avant de déguster... sur de l'agneau à l'ail par exemple !

4/5 (3 avis)

« Millésime solaire »

« 55 % de Mourvèdre, 20 % de Grenache, 15 % de Cinsault et 10 % de Carignan composent cette cuvée au nez ouvert sur les fruits mûrs (cassis, cerise) et sur les notes grillées de l'élevage sous bois. Ces arômes reviennent dans une bouche dense et ronde, dotée de tanins fermes et bien intégrés. Un beau vin au potentiel de garde indéniable. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Le rosé du Château Henri Bonnaud s'affiche dans une couleur pêche avec des reflets gris. La trame aromatique de petits fruits rouges et florale s'exprime avec délicatesse et complexité, mêlant des notes poivrées, exotiques, citronnées, et rappelant même la rose. La bouche s'équilibre harmonieusement présentant un beau volume, avec fraîcheur, dans une finale soyeuse et épicée persistante. À accorder sur des mets d'été raffinés...

« Fruits noirs, havane, réglisse, cumin, cerise noire, cèdre sont portés par des tannins denses et structurés. Un rouge de caractère, bien élevé, dont la matière continuera à se fondre dans les années à venir. Un passage en carafe s’impose. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Cuvée de caractère !

4/5 (1 avis)

Intense et frais, le blanc du Château Henri Bonnaud présente un nez aux délicats arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de noix de coco. La bouche est tendre et suave, sur une trame mentholée avec une belle fraîcheur, pour une finale gourmande persistante sur des notes de vanille, de beurre et de crème pâtissière. Une belle définition du blanc provençal !