Vins de Provence

Vins de Provence
La vigne en Provence fut introduite par les phocéens, et développée dans cette ancienne colonie grecque par les Romains. Trait commun à une grande partie du vignoble français, la viticulture a été maintenue en Provence, après la chute de l’Empire, par les multiples productions monastiques puis par les grandes familles nobles installées dans la région. Touché par le phylloxéra, le vignoble de Provence se remit peu à peu de cette crise au cours du XXe siècle. Aujourd’hui, la production est protégée par diverses appellations, parmi lesquelles on distingue notamment les appellations régionales des Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence et Coteaux Varois et de précieuses appellations locales telles que Bandol, Palette, Cassis ou Bellet.

Le vignoble de Provence s’étend sur les départements du Var, des Bouches-du-Rhône et des Alpes-de-Haute-Provence, notamment autour de Marseille, d'Aix-en-Provence et de Toulon. Le climat est évidemment de type méditerranéen, chaud et sec. Le Mistral, vent violent apporte toutefois à ce terroir de précieux bienfaits. En été, il fait profiter d’une certaine fraîcheur. Vent très sec, il protège la vigne de Provence des attaques des maladies liées à l'humidité.

Les cépages utilisés pour la production des vins rouges et vins rosés de Provence sont principalement la Syrah, le Grenache, le Mouvèdre, le Carignan et, originaires de la région, le Cinsault et le Tibouren. Les vins blancs  de Provence utilisent quant à eux des cépages d’origine italienne comme le Rolle, l’Ugni blanc ou d’origine locale comme la Clairette.


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Nos dernières ventes de vins de Provence

Château Romanin - Grand Vin Blanc 2020

1*Étoile Hachette

« Un véritable Grand Vin »

« Sous sa robe lumineuse et limpide, ce blanc né de rolle, roussane, clairette et grenache blanc s'exprime sans réserve sur les agrumes. On retrouve ce bouquet, complété par la nectarine et la pêche, dans une bouche intense, croquante et fraîche, encore dynamisée par une longue finale minérale.» (Le Guide des Vins Hachette 2022)

Château Romanin - Grand Vin Rouge 2017

16,5/20 Bettane & Desseauve

« Tout en pureté et profondeur, très bien élevé, c’est une expression juste et sensible du terroir de Romanin. Superbe et doté d’un beau potentiel.» (Le Guide des Vins Bettane + Desseauve) Une cuvée provençale de choix, complexe, suave et fine. Un parfait ambassadeur rouge des Baux de Provence !

Château Saint-Maur - Côtes de Provence Excellence Rosé 2021

Médaille d'Or Concours Paris

Cuvée phare du domaine, l'Excellence rosé livre matière et fraîcheur dans un rosé complexe, armé pour s'inviter à table. Doté d'une aromatique puissante et charmeuse, les notes exotiques, d'agrumes s'expriment dans une bouche généreuse et élégante. La finale légèrement minérale apporte vivacité et longueur saline. Cuvée de choix, l'ADN du domaine !

Domaine du Bagnol - Cassis Marquis de Fesques blanc 2019

91/100 RVF

« Élevé en fût, Le Marquis de Fesques 2019 prend une tournure plus exotique et onctueuse, avec une fine amertume en finale qui porte le vin avec allonge. Un beau blanc sudiste pour la table.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Hommage au créateur du domaine, cette sélection parcellaire est le fruit d'un assemblage de Marsanne, Clairette et Ugni Blanc, vinifié et élevé sous bois. Typique des grands vins de Cassis !

Domaine du Bagnol - Cassis blanc 2021

1*Étoile Hachette

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89/100 RVF

(Notes millésime 2020)

Un assemblage de Marsanne, Clairette et Ugni blanc dévoilant des arômes de fleurs blanches, fruits jaunes et agrumes sur fond minéral. Cette cuvée fraîche et élégante exprime toute la typicité des blancs de Cassis. Un joli blanc de saison qui s'accordera à merveille sur des St Jacques par exemple !

Domaine du Bagnol - Cassis Marquis de Fesques rouge 2019

91/100 RVF

« Bien empli de saveurs poivrées, le rouge 2019 affiche d'emblée le caractère dominante du Mourvèdre, suivi par une bouche concentrée et extraite en douceur. Une belle progression pour cette cuvée gorgée de soleil, d'un bon tempérament méditerranéen.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Beau potentiel de garde. Belle alliance Mourvèdre et Grenache vieilles vignes à Cassis ... Une rareté à saisir !

Domaine La Suffrène - Bandol Les Lauves 2017

91/100 RVF

« Une petite part de Carignan (10%) accompagne un Mourvèdre de haute concentration solaire, sombre comme de l'encre, à la note de chocolat et cerise noire. Il se fondra à merveille autour d'une bonne table hivernale où le gibier sera roi.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

Domaine La Suffrène - Bandol rosé 2021

92/100 Wine Enthusiast

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89/100 RVF

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2*Étoiles Hachette

(Notes millésime 2020)

Toujours de très belle facture, le Bandol rosé dévoile une couleur brillante légèrement saumonée, avec un nez élégant et fin d'agrumes confits et d'épices. La bouche est équilibrée et fraîche, et s'achève en une finale longue et savoureuse. Bonne dégustation !

Domaine La Suffrène - Bandol rouge 2019

91/100 RVF

(Notes millésime 2017)

Dans un style corsé et solaire, ce Bandol rouge s'ouvre sur des notes de fruits rouges bien mûrs et de notes épicées. La bouche est dotée de tanins fermes dans un bel équilibre entre robustesse tannique et expression des fruits et de notes provençales. Un beau potentiel de garde !

Domaine Tempier - Bandol blanc 2021

89/100 RVF

(Notes millésime 2020)

Situé sur des terroirs plus tardifs, ce blanc sudiste issu de 60% Clairette complété d'Ugni blanc, Rolle, Marsanne et Roussanne conserve une belle fraîcheur. Un élevage en foudre lui apporte de la longueur et du corps et la finale se poursuit sur des notes salines agréables. Toute la fraîcheur maritime dans votre verre !

Domaine Tempier - Bandol rosé 2021

90/100 RVF

(Notes millésime 2020)

Le Bandol Rosé de Tempier présente une complexité et une fraîcheur tout en harmonie. Son intensité aromatique révèle des notes de fruits rouges et de fleurs avant d'introduire une bouche ample, ronde, d'une belle structure, sans tanin. À déguster sur de la cuisine provençale ou des poissons à la plancha... Un excellent rosé pour un plaisir immédiat !

Château de Fontcreuse - Cuvée F. rosé 2021

Ce Cassis rosé à la robe pêche pâle, assemblage de Cinsault et Grenache, est d'une délicatesse certaine. Du verre émanent des notes d'agrumes mêlant du fruit et des touches florales. D'une finesse folle, la bouche est soyeuse, fraîche pour un équilibre parfait. Un vin plaisir pour la table !

Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rosé 2020

Dans une robe rose pâle du plus bel effet, ce Baux-de-Provence rosé s'ouvre au nez sur des arômes fins et complexes d'agrumes, de fruits jaunes à noyau et de groseille. La bouche est croquante, tonique et gourmande, et se prolonge dans une finale persistante. De toute beauté et tout en finesse, un très beau rosé à déguster !

Domaines Ott - Château de Selle Côtes de Provence rosé 2021

93/100 Robert Parker

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93/100 James Suckling

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92/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2020)

Le Château de Selle se démarque par son vignoble au microclimat exceptionnel qui confère au vin tension et minéralité autour d'un fruité profond et intense. Un équilibre subtil et délicat dévoile une finale persistante et fraîche sur des notes d'agrumes avec une pointe citronnée et épicée.

Domaines Ott - Château Romassan Bandol rosé 2021

93/100 Robert Parker

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93/100 Wine Enthusiast

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1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2020)

Le Mourvèdre, majoritairement présent dans cet assemblage, apporte à ce Bandol rosé son côté racé et original. Fraîche et délicate, cette cuvée présente des saveurs d'agrumes et de fleurs blanches. Sa typicité réside par sa large amplitude en bouche rehaussée par une belle structure et une pointe d'acidité nous guidant vers une finale complexe et persistante.