Vins de Provence

Vins de Provence
La vigne en Provence fut introduite par les phocéens, et développée dans cette ancienne colonie grecque par les Romains. Trait commun à une grande partie du vignoble français, la viticulture a été maintenue en Provence, après la chute de l’Empire, par les multiples productions monastiques puis par les grandes familles nobles installées dans la région. Touché par le phylloxéra, le vignoble de Provence se remit peu à peu de cette crise au cours du XXe siècle. Aujourd’hui, la production est protégée par diverses appellations, parmi lesquelles on distingue notamment les appellations régionales des Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence et Coteaux Varois et de précieuses appellations locales telles que Bandol, Palette, Cassis ou Bellet.

Le vignoble de Provence s’étend sur les départements du Var, des Bouches-du-Rhône et des Alpes-de-Haute-Provence, notamment autour de Marseille, d'Aix-en-Provence et de Toulon. Le climat est évidemment de type méditerranéen, chaud et sec. Le Mistral, vent violent apporte toutefois à ce terroir de précieux bienfaits. En été, il fait profiter d’une certaine fraîcheur. Vent très sec, il protège la vigne de Provence des attaques des maladies liées à l'humidité.

Les cépages utilisés pour la production des vins rouges et vins rosés de Provence sont principalement la Syrah, le Grenache, le Mouvèdre, le Carignan et, originaires de la région, le Cinsault et le Tibouren. Les vins blancs  de Provence utilisent quant à eux des cépages d’origine italienne comme le Rolle, l’Ugni blanc ou d’origine locale comme la Clairette.


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Nos dernières ventes de vins de Provence

Domaine Tempier - Bandol rosé 2020

91/100 RVF

(Notes millésime 2019)

Le Bandol Rosé 2020 de Tempier présente une complexité et une fraîcheur tout en harmonie. Son intensité aromatique révèle des notes de fruits rouges et de fleurs avant d'introduire une bouche ample, ronde, d'une belle structure, sans tanins. À déguster sur de la cuisine provençale ou des poissons à la plancha... Un excellent rosé pour un plaisir immédiat !

Domaine Tempier - Bandol rouge 2018

93/100 RVF

« Derrière une fine réduction et de beaux arômes de framboise, ce 2018 se développe avec une étonnante suavité de structure. Une élégance qui le rend déjà accessible. Bien sûr, il gagnera en complexité d’ici deux à trois ans. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Un rouge discrètement puissant tout en finesse !

Domaine Tempier - La Tourtine 2018

94/100 RVF

« La Tourtine voyage dans un univers plus solaire, avec un relief épicé haut en couleur. Il a besoin d’au moins deux ans de bouteille pour s’affiner. Magnifique puissance veloutée contenue par un élevage soigné au millimètre. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Domaine Tempier - La Migoua 2018

95/100 RVF

« La Migoua franchit un palier en arborant un sillage floral et fruité d’un grand raffinement. Le plus bourguignon de la gamme. Un 2018 étonnamment accessible où la gourmandise ne s’exprime pas au détriment de la profondeur. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Cuvée parcellaire sur un terroir d'altitude, hautement concentrée !

Domaine Tempier - Bandol blanc 2019

89/100 RVF

«Un bon blanc fringant qui prendra de l’étoffe et du gras après deux ans de bouteille. Il appelle un beau loup de Méditerranée.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Situé sur des terroirs plus tardifs, ce blanc sudiste issu de 60% Clairette complété d'Ugni blanc, Rolle, Marsanne et Roussanne conserve une belle fraîcheur. Un élevage en foudre lui apporte de la longueur et du corps et la finale se poursuit sur des notes salines agréables. Toute la fraîcheur maritime dans votre verre !

Château Simone rosé 2020

17/20 RVF

(Notes millésime 2019)

Incontournable vin de table, le rosé de Château Simone est remarquable de finesse et de concentration. Au centre les fruits rouges s'expriment, encadrés par une structure apportant du corps et une belle vivacité saline. Élevé en fûts sur lies, ce rosé présente un caractère racé et gras, sans nul doute une grande signature de Provence !

Château de Bellet - La Chapelle rouge 2018

La cuvée Baron G. devient La Chapelle rouge. Au nez, on retrouve des notes de fruits noirs (cassis, myrtille), accompagnées de notes épicées. La bouche vive à la structure ample offre une belle complexité aromatique. Charmeur en tous points !

Château de Bellet - La Chapelle rosé 2019

16/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2018)

Anciennement nommée Baron G, cette cuvée rosé offre un nez intense en fruits exotiques puis à l'aération révèle davantage de notes florales et fraîches de tilleul, fleurs blanches. L'abricot domine en bouche, sur une attaque fraîche et enveloppante avec des épices douces. La finale longue nous porte vers des arômes de melon. Ce vin affiche une typicité remarquable du terroir et du cépage !

Château de Bellet - Cuvée Baron G. blanc 2017

Cité Hachette

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15/20 Bettane & Desseauve

« Une robe jaune doré habille cette cuvée à dominante de Vermentino (90 %) qui offre un nez complexe mêlant la mangue, les zestes confits, la vanille, des notes torréfiées et épicées. Ronde et opulente, elle est encore marquée par l'élevage et demande de séjourner quelque temps en cave. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Micro appelation de Provence !

Château de Bellet 2019

Avec cette cuvée sur une base majoritairement Rolle (Vermentino), le Château de Bellet impose son style raffiné qui en fait la référence de l'appellation. Particulièrement suave, le nez dégage des arômes fruités, puis, à l'aération, l'agrume domine. La bouche est à la fois intense et d'une grande fraîcheur. Les arômes fruités et épicés s'expriment superbement et se terminent sur une finale amère. Un bel équilibre entre fraîcheur et race !

Domaine de Saint-Ser - Prestige rosé 2020

14,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2018)

Voici l'un de nos Best-Sellers rosé, d'une qualité et d'une régularité irréprochables ! C'est une référence dans l'appellation Côtes-de-Provence Sainte-Victoire. Un vin ample et complexe, dévoilant des arômes de petits fruits rouges, offrant un bel équilibre avec une agréable fraîcheur, sur une finale intense et acidulée. Un incontournable !

Château Minuty - 281 2020

« Une cuvée exceptionnelle »

281, comme la couleur du pantone bleu qui sublime le flacon de cette cuvée. Véritable concentré de Provence, elle est issue d’une sélection clonale de Grenache âgée en moyenne de 30 ans et bercée par les influences maritimes du terroir de Château Minuty. Un vin rosé tout en délicatesse, basé sur la finesse des fruits à chair blanche, et de notes iodées. Un caractère unique à associer sur des mets fins, Saint-Jacques, langoustines rôties …

M de Minuty 2020

Dans son flacon provençal restylisé, M de Minuty s'habille d'une robe légère et brillante. Ce rosé aux arômes intenses de notes de pêche et d’orange confite présente une bouche souple et rafraîchissante, d'un style acidulé et croquant. Superbe vin de plaisir!

Minuty - Prestige 2020

« Incontournable »

Avec ses 25 ans d'existence, la gamme Prestige de Minuty représente l'expression du savoir-faire de la famille Matton, propriétaire du Château Minuty depuis 1930. Idéal pour l'apéritif ou barbecues, il exprime des arômes très intenses d’agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche riche, veloutée associée à sa fraîcheur lui confère un côté aérien.

Château Minuty - Rose et Or 2020

2*Étoiles Hachette

(Notes millésime 2019)

« Cuvée vibrante »

Rosé haut de gamme du Château Minuty, Rose et Or s'exprime sur des arômes intenses et gourmands de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche, complexe et marquée par la finesse et la fraîcheur du fruit, déroule toute l'élégance de cet assemblage méditerranéen.