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Vins de Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vins de Provence-Alpes-Côte d'Azur
La vigne en Provence-Alpes-Côte d'Azur fut introduite par les phocéens, et développée dans cette ancienne colonie grecque par les Romains. Trait commun à une grande partie du vignoble français, la viticulture a été maintenue en Provence-Alpes-Côte d'Azur, après la chute de l’Empire, par les multiples productions monastiques puis par les grandes familles nobles installées dans la région. Touché par le phylloxéra, le vignoble de Provence-Alpes-Côte d'Azur se remit peu à peu de cette crise au cours du XXe siècle. Aujourd’hui, la production est protégée par diverses appellations, parmi lesquelles on distingue notamment les appellations régionales des Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence et Coteaux Varois et de précieuses appellations locales telles que Bandol, Palette, Cassis ou Bellet.

Le vignoble de Provence-Alpes-Côte d'Azur s’étend sur les départements du Var, des Bouches-du-Rhône et des Alpes-de-Haute-Provence, notamment autour de Marseille, d'Aix-en-Provence et de Toulon. Le climat est évidemment de type méditerranéen, chaud et sec. Le Mistral, vent violent apporte toutefois à ce terroir de précieux bienfaits. En été, il fait profiter d’une certaine fraîcheur. Vent très sec, il protège la vigne de Provence-Alpes-Côte d'Azur des attaques des maladies liées à l'humidité.

Les cépages utilisés pour la production des vins rouges et vins rosés de Provence-Alpes-Côte d'Azur sont principalement la Syrah, le Grenache, le Mouvèdre, le Carignan et, originaires de la région, le Cinsault et le Tibouren. Les vins blancs  de Provence-Alpes-Côte d'Azur utilisent quant à eux des cépages d’origine italienne comme le Rolle, l’Ugni blanc ou d’origine locale comme la Clairette.

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Nos dernières ventes de vins de Provence-Alpes-Côte d'Azur

Château Revelette - IGP Méditerranée Le Grand Blanc 2023

93/100 Coup de Cœur RVF

(Notes millésime 2022)
fruits blancs
expressif
volaille

« Finesse, équilibre, saveurs, un trio gagnant ! »

Ce blanc ne renie en rien son patronyme ! Voici une cuvée très expressive, à dominante Chardonnay, qui dévoile au nez beaucoup de fraîcheur, des notes de fruits blancs confits. Un blanc doté de finesse, d'un parfait équilibre, porté par une finale longue à souhait, très savoureuse, avec un joli gras. Un grand blanc du Sud !

Château Revelette - IGP Méditerranée Le Grand Rouge 2021

93/100 RVF

riche
grande garde
gibier

« Un grand rouge Provençal ! »

Issu des parcelles les plus qualitatives, ce Grand vin exprime à merveille son terroir et caractère unique. Élevé en fût pour amplifier et harmoniser ses arômes, c'est un vin de longue garde de belle densité, riche, structuré, avec de la profondeur et une belle complexité aromatique.

La Font des Pères - Bandol rosé 2023

16,5/20 Jancis Robinson

-

92/100 A. Larsson

-

90/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
agrumes
potentiel
apéritif
bouillabaisse

« La jeunesse d'un rosé de garde ! »

Un rosé de gastronomie, frais, au nez de framboise, de pomelo relevé par un côté herbacé. Une bouche ample, opulente, sur les agrumes et le pomelo, un côté légèrement vanillé, frais, porté par une jolie acidité et une finale saline réhaussée par des petites épices chaudes. En bref, un rosé de partage, capable d'accompagner apéritifs ou plats asiatiques, avec un joli potentiel de garde.

Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge rouge 2022

élégant
pigeon
Cru Classé

« Une cuvée signature ! »

Assemblage de Syrah et de Mourvèdre, Michel Rolland y ajoute sa petite touche personnelle avec un passage en fûts de 12 mois. En résulte un vin aux tanins élégants, à la finale longue et persistante qui garde de la fraîcheur et la typicité de son terroir méditerranéen. Il sera idéal sur du canard, du pigeon rôti et sur un fondant au chocolat au coulis de griottes.

Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge blanc 2023

minéral
coquille saint-jacques
Cru Classé

« La Méditerranée en bouteille ! »

Ce 100% Rolle illumine par sa fraîcheur et sa minéralité. La Méditerranée, située au bord des vignes, apporte une finale saline. Aux saveurs de fruits exotiques et légèrement vanillé, il accompagnera à merveille coquilles Saint-Jacques rôties et poissons méditerranéens à l'huile d'olive.

Château Bas - Coteaux d'Aix-en-Provence rouge 2022

épicé
aromatique
jarret d'agneau confit

« Chapeau bas pour ce rouge aux accents du Sud ! »

Le nez livre un bouquet aromatique oscillant entre les notes épicées, de cèdre et de menthe, et de petits fruits tels la myrtille. L'attaque en bouche est doucereuse, avec un milieu de bouche souple et puissant, évoluant sur une jolie longueur.

Château Bas - Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2023

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

92/100 James Suckling

(Notes millésime 2022)
minéral
fruits exotiques
poisson

« Un blanc envoûtant aux arômes brillants »

Melon vert, pomme, mangue verte, citron se bousculent dans le verre. La belle vivacité permet une grande digestibilité. Idéal en apéritif ou avec du poisson.

Château Bas - Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2023

91/100 Le Figaro

belle acidité
apéritif
bio&bon

« Haut en saveurs ! »

Il se passe beaucoup de chose lorsque l'on trempe les lèvres dans ce beau rosé de Provence : des arômes de framboise, de romarin, de pomelos, d'agrume etc. Un rosé qui réveille les papilles !

Domaine Henri Milan - Le Vallon rouge 2022

93/100 RVF

-

16/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2021)
épicé
charcuteries
méditerranéen

« Pureté méditerranéenne »

Voici une cuvée méditerranéenne d'une belle pureté, aux tanins élégants portée par une belle expression d'arômes de fruits noirs. Harmonieux et empreint de finesse, ce vin est issu d'une courte macération mêlant Grenache noir, Syrah et Niellucio. Il nous emporte vers une finale épicée typiquement provençale, aux airs de garrigue ! (bouteille sans capsule)

Domaine Henri Milan - Le Grand Blanc 2017

93/100 RVF

(Notes millésime 2016)
fraîcheur
coup de coeur
gastronomie

« Très à l'aise avec des poissons de mer ! »

Un blanc des Alpilles grandiose par son ampleur et sa vitalité ! Des notes surprenantes de fenouil, de chocolat blanc, de zeste de citron viennent tapisser le palais. Le blanc idéal pour accorder avec un plat de poisson.

Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2023

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

fruits exotiques
fromage de chèvre
nouveauté

« La vigueur et la minéralité de ce blanc laisse place à une touche de miel ! »

Un blanc expressif avec beaucoup d'arômes tel la prune, les fruits de la passion, le coing… La minéralité vient éveiller la bouche avant de laisser place à de jolies notes gourmandes de miel. Une cuvée parfaite sur une dorade grillée.

Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2023

gourmand
salivant
nouveauté

« Un vent de fraîcheur et de gourmandise ! »

Le prenez nez oscille entre les fleurs blanches et des notes gourmandes de bonbons acidulés. En bouche, ce rosé de Provence se révèle frais, salivant et très élégant. À servir bien frais sur vos apéritifs !

Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence rouge 2022

fruits acidulés
tanins fins
nouveauté

« Souple et fruité pour ce rouge agréable même en été ! »

Un Provence rouge délicat et frais aux arômes de fruits rouges et noirs, réveillés par des notes poivrées. Cette cuvée accompagnera parfaitement des tapas ou des grillades !

Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Sainte-Victoire Prestige rouge 2020

épicé
savoureux
viande rouge

« Un beau rouge de Provence ! »

La Cuvée Prestige rouge délivre une belle complexité aromatique dévoilant au nez, d'intenses arômes de fruits rouges (cerise burlat, mûre) supportés par une note grillée. La bouche savoureuse et généreuse axée sur les fruits rouges, les épices s'exprime avec harmonie grâce à des tanins fondus obtenus par un élevage maîtrisé.

Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Prestige blanc 2023

rolle
fruité
élégant

« Un blanc méditerranéen au fruité intense »

La cuvée Prestige en blanc est issue du cépage Rolle, également appelé Vermentino. Un cépage choyé, conduit à petits rendements dont les raisins vendangés à légère surmaturité confèrent au vin une puissance aromatique incomparable. La bouche présente une belle rondeur et beaucoup d'équilibre, avec une petite nuance vanillée très agréable.