Vins de Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vins de Provence-Alpes-Côte d'Azur
La vigne en Provence-Alpes-Côte d'Azur fut introduite par les phocéens, et développée dans cette ancienne colonie grecque par les Romains. Trait commun à une grande partie du vignoble français, la viticulture a été maintenue en Provence-Alpes-Côte d'Azur, après la chute de l’Empire, par les multiples productions monastiques puis par les grandes familles nobles installées dans la région. Touché par le phylloxéra, le vignoble de Provence-Alpes-Côte d'Azur se remit peu à peu de cette crise au cours du XXe siècle. Aujourd’hui, la production est protégée par diverses appellations, parmi lesquelles on distingue notamment les appellations régionales des Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence et Coteaux Varois et de précieuses appellations locales telles que Bandol, Palette, Cassis ou Bellet.

Le vignoble de Provence-Alpes-Côte d'Azur s’étend sur les départements du Var, des Bouches-du-Rhône et des Alpes-de-Haute-Provence, notamment autour de Marseille, d'Aix-en-Provence et de Toulon. Le climat est évidemment de type méditerranéen, chaud et sec. Le Mistral, vent violent apporte toutefois à ce terroir de précieux bienfaits. En été, il fait profiter d’une certaine fraîcheur. Vent très sec, il protège la vigne de Provence-Alpes-Côte d'Azur des attaques des maladies liées à l'humidité.

Les cépages utilisés pour la production des vins rouges et vins rosés de Provence-Alpes-Côte d'Azur sont principalement la Syrah, le Grenache, le Mouvèdre, le Carignan et, originaires de la région, le Cinsault et le Tibouren. Les vins blancs  de Provence-Alpes-Côte d'Azur utilisent quant à eux des cépages d’origine italienne comme le Rolle, l’Ugni blanc ou d’origine locale comme la Clairette.


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Nos dernières ventes de vins de Provence-Alpes-Côte d'Azur

Château de Fontcreuse - Bouches du Rhône Mussuguet rouge 2020

épicé
puissant
racé
fruits rouges
viande rouge
gibier

Le Château de Fontcreuse produit 15% de rouge, une rareté dans l'appellation. La Cuvée Mussuguet en rouge se compose de 75% SYrah et 25% Caladoc. Elle développe au nez de délicats arômes de fruits rouges et d'épices. La cerise, la framboise, les fruits intenses, légèrement vanillés, enveloppent le palais tout en conservant une structure bien équilibrée. Un vin élégant à apprécier dès à présent !

Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. blanc 2022

14/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2018)
fruité
rond-souple
suave
fraîcheur
bouillabaisse
crustacés

« Blanc de Provence »

Ce Cassis blanc à majorité Marsanne apparaît dans une très belle robe aux petits reflets dorés. Son nez, fin et agréable, s'ouvre sur une trame aromatique persistante de fruits mûrs et chèvrefeuille, teinté de légères notes mentholées. La bouche est harmonieuse et suave, déployant un joli gras, se terminant dans une finale fraîche et délicate.

Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. rosé 2022

floral
rond-souple
finesse
agrumes
grillades
apéritif

Ce Cassis rosé à la robe pêche pâle, assemblage de Grenache (70%) et Cinsault, est d'une délicatesse certaine. Du verre émanent des notes d'agrumes mêlant du fruit et des touches florales. D'une finesse folle, la bouche est soyeuse, fraîche pour un équilibre parfait. Un vin plaisir pour la table !

Domaine La Suffrène - Bandol rouge 2020

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2019)
épicé
charpenté
racé
viande rouge

Dans un style corsé et solaire, ce Bandol rouge s'ouvre sur des notes de fruits rouges bien mûrs et de notes épicées. La bouche est dotée de tanins fermes dans un bel équilibre entre robustesse tannique et expression des fruits et de notes provençales. Un beau potentiel de garde !

Domaine La Suffrène - Bandol Les Lauves 2018

2*Coup de Coeur Hachette

mourvèdre
épicé
puissant
complexe
gibier
méditerranéen

« Après une magnifique série de coups de cœur en rosé, la Suffrène revient aux fondamentaux de l'appellation avec ce rouge superlatif. Superlatifs qui n'ont d'ailleurs pas manqué à l'heure de la dégustation : « précis », « moderne », « impressionnant »... Derrière une robe d'un rubis intense se dévoile un délicieux bouquet de fruits noirs et rouges bien mûrs (fraise des bois, griotte, mûre), de noisette grillée et de cuir sur une trame légèrement épicée. Souple en attaque, puis ample et soyeuse, structurée par des tanins fins, la bouche déploie une matière onctueuse gorgée de fruits mûrs qui épousent parfaitement le bois. Entre puissance et délicatesse, l'équilibre est parfait.» (Le Guide Hachette 2022)

Domaine de Trévallon Alpilles blanc 2021

94/100 RVF

(Notes millésime 2020)
rond-souple
fraîcheur
fruits exotiques
poisson
poularde

« Confidentiel »

Produit en quantité confidentielle, le blanc n'en possède pas moins une personnalité unique et identifiable, à l'image de ce 2021, mariage de puissance et de fraîcheur dévoilant des arômes d'agrumes. Tout en rondeur, équilibré par une très belle finale vive et salivante, ce blanc laisse présager une très bonne évolution.Un vin rare à l'accent chantant de la Méditerranée.

Domaine de Trévallon rouge 2020

95/100 Coup de Cœur RVF

(Notes millésime 2019)
complexe
carré d'agneau aux cèpes
tarte au chocolat
vin de garde
grand vin

« Grande noblesse ! »

Le rouge du Domaine de Trévallon est caractérisé par des élevages longs, sur lies qui nourrissent le vin. Le 2020, mi-Syrah mi-Cabernet Sauvignon présente un nez puissant de garrigue et d'olives noires. Très grand rouge, entre complexité et finesse, possédant une très belle qualité de tannins. Il se dégustera très bien sur la jeunesse après une heure d'aération mais saura vieillir sans problème pendant au moins 30 ans. Un rouge envoûtant qui nous emmène directement en Provence…

Domaine La Courtade - Côtes de Provence Les Terrasses blanc 2022

fruité
minéral
fruits jaunes
huitres et fruits de mer
poisson

Ce vin blanc frais et délicat se compose de 70% Rolle et 30% Sémillon. Son nez est vif et expressif aux accents de fruits frais jaune, d'agrumes et de fleurs blanches. Élégante et fraîche, la bouche est croquante révèle toute la fraîcheur typique de ce terroir de bord de mer, avec une finale saline, sur de beaux amers, signature de ce terroir singulier.

Domaine La Courtade - Côtes de Provence Les Terrasses rosé 2022

gourmand
intensité
salin
poisson
sushis

Dans sa robe pâle framboise, Les Terrasses de la Courtade rosé se présente gourmand de fruits d'été gorgés de soleil, dévoilant en bouche une belle intensité du fruit. Grenache, Cinsault et Syrah signent l’assemblage, avec l’alliance subtile du Rolle et du Tibouren et toujours une touche saline, signature de l'île !

Domaine La Courtade - Côtes de Provence Les Terrasses rouge 2021

épicé
charpenté
fruits noirs
viande rouge
fromages
canard laqué aux épices

Habillé d'une robe violine, Les Terrasses de la Courtade rouge dégage des arômes épicés d'eucalyptus et de fruits noirs compotés. Charpenté, il puise sa force dans ses raisins mûris sur les schistes de l'île de Porquerolles. Un concentré de fruits noirs où Mourvèdre (60%) et Syrah forment un puissant duo.

Château Henri Bonnaud - Palette blanc 2022

boisé
floral
rond-souple
suave
gourmand
fruits exotiques
viande blanche

Intense et frais, le blanc du Château Henri Bonnaud présente un nez aux délicats arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de noix de coco. La bouche est tendre et suave, sur une trame mentholée avec une belle fraîcheur, pour une finale gourmande persistante sur des notes de vanille, de beurre et de crème pâtissière. Une belle définition du blanc provençal !

Château Henri Bonnaud - Palette rosé 2022

2*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2021)
floral
harmonieux
fin
délicat
tartare de poisson

Le rosé du Château Henri Bonnaud s'affiche dans une robe pêche élégante. Sa trame aromatique de petits fruits rouges et florale s'exprime avec délicatesse et complexité, mêlant des notes poivrées, exotiques, citronnées, et rappelant même la rose. La bouche s'équilibre harmonieusement présentant un beau volume, avec fraîcheur, dans une finale soyeuse et épicée persistante. À accorder sur des mets d'été raffinés.

Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence rouge 2018

95/100 Decanter

boisé
épicé
équilibré
tanins enrobés
viande rouge

« Une cuvée de caractère »

Cette micro-cuvée, issue d'un parcellaire sur hauts coteaux, est élevée 18 mois en barriques neuves. « Un nez engageant de framboise, de cerise noire, de haie et de chocolat, avec de belles épices de chêne. Des notes d'herbes coupent la bouche sucrée, mûre et concentrée en fruits. Les épices et les herbes chaudes et sèches se manifestent en fin de bouche, dans ce vin charmant et très bien intégré.» (Decanter World Wine Awards 2022)

Figuière - Figure #3 2021 (blanc de macération)

rolle
volaille
poisson
paëlla
vin orange
vin de macération
nouveauté

« On dirait presque un vin orange ! »

Cette cuvée insolite, 100% Rolle, a été travaillée comme un rouge, avec une macération pelliculaire de 10 jours. Harmonieuse et dotée d'un joli fruit expressif, complétée de notes de pain d'épices et oranges confites, la bouche est d'une grande souplesse, soulignée par des tanins tendres. Une originalité pour les curieux, qui supportera des plats de poisson ou viande blanche cuisinés !

Figuière - Côtes de Provence La Londe Confidentielle rosé 2021

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5 (9 avis)

93/100 Wine Enthusiast

-

92/100 Robert Parker

épicé
complexe
minéral
poisson
risotto
gastronomie

« Un rosé gastronomique »

Mystérieuse et complexe, cette tête de cuvée offre la plus noble expression du domaine sur des parcellaires de schistes purs et la mise en exergue du terroir "La Londe". Issue d'un travail minutieux et de la sélection des meilleurs jus, Confidentielle est élevée dans les chais du domaine à l'égal de grands blancs. Dotée d’une impressionnante minéralité à l'attaque, la bouche se dévoile ample et vineuse et à la finale toute en finesse, délicatement poivrée et réglissée.