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Vins de Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vins de Provence-Alpes-Côte d'Azur
La vigne en Provence-Alpes-Côte d'Azur fut introduite par les phocéens, et développée dans cette ancienne colonie grecque par les Romains. Trait commun à une grande partie du vignoble français, la viticulture a été maintenue en Provence-Alpes-Côte d'Azur, après la chute de l’Empire, par les multiples productions monastiques puis par les grandes familles nobles installées dans la région. Touché par le phylloxéra, le vignoble de Provence-Alpes-Côte d'Azur se remit peu à peu de cette crise au cours du XXe siècle. Aujourd’hui, la production est protégée par diverses appellations, parmi lesquelles on distingue notamment les appellations régionales des Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence et Coteaux Varois et de précieuses appellations locales telles que Bandol, Palette, Cassis ou Bellet.

Le vignoble de Provence-Alpes-Côte d'Azur s’étend sur les départements du Var, des Bouches-du-Rhône et des Alpes-de-Haute-Provence, notamment autour de Marseille, d'Aix-en-Provence et de Toulon. Le climat est évidemment de type méditerranéen, chaud et sec. Le Mistral, vent violent apporte toutefois à ce terroir de précieux bienfaits. En été, il fait profiter d’une certaine fraîcheur. Vent très sec, il protège la vigne de Provence-Alpes-Côte d'Azur des attaques des maladies liées à l'humidité.

Les cépages utilisés pour la production des vins rouges et vins rosés de Provence-Alpes-Côte d'Azur sont principalement la Syrah, le Grenache, le Mouvèdre, le Carignan et, originaires de la région, le Cinsault et le Tibouren. Les vins blancs  de Provence-Alpes-Côte d'Azur utilisent quant à eux des cépages d’origine italienne comme le Rolle, l’Ugni blanc ou d’origine locale comme la Clairette.

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Nos dernières ventes de vins de Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine Terrebrune - Bandol rosé 2023

Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5

4.7/5 (3 avis)

2*Étoiles Hachette

-

92/100 RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2022)
fruits noirs
vin de garde
nouveauté

« Un temps de garde exceptionnel pour ce Bandol rosé; à découvrir et à redécouvrir année après année ! »

Ce rosé surprend par ses notes explosives et complexes entre la réglisse, la pâte de fruit et l'écorce d'orange. Véritable cuvée de gastronomie, il peut se garder plus de 15 ans ! Une cuvée qu'il sera agréable de voir évoluer au fil des années.

Château Simone - Palette blanc 2022

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (2 avis)

98/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2021)
floral
opulent
élégant
tartare de poisson

« Le joyau de l'appellation à ne pas manquer ! »

En blanc, Château Simone dévoile toute sa suprématie : arômes floraux et fruités d'une grande élégance, qui progressivement se muent en un bouquet à la fois délicat et puissant…

Château Simone - Palette rosé 2024

95/100 Robert Parker

(Notes millésime 2022)
concentré
Must Have
gastronomie

« Un rosé remarquable de finesse et de concentration, un cuvée signature de Provence ! »

Représentative de l'âme du calcaire de Palette, ce bel assemblage constitué d'une multitude de cépages dont certains peu connus, est profond, bien équilibré et surtout complexe. Ici des vignes exposées au Nord confèrent également une très belle énergie et une fraîcheur à ce nectar. Un must à ne pas rater !

Minuty - Côtes de Provence Prestige Magnum rosé 2024

91/100 Vinous

(Notes millésime 2022)
fruité
agrumes
best seller

« Découvrez ce délice en grand format pour deux fois plus de plaisirs ! »

Avec ses 25 ans d'existence, la gamme Prestige de Minuty représente l'expression du savoir-faire de la famille Matton, propriétaire du Château Minuty depuis 1930. Idéal pour l'apéritif ou barbecues, il exprime des arômes très intenses d’agrumes et de fleurs. Sa bouche est nette et franche, associée à de jolies notes iodées et citronnées lui conférant un style aérien.

Château de Bellet - Bellet blanc 2023

fruité
suave
poisson
asperges

« Micro appellation à découvrir ! »

Avec cette cuvée sur une base majoritairement Rolle, le Château de Bellet impose son style raffiné qui en fait la référence de l'appellation. Particulièrement expressif, le nez dégage des arômes gourmands de poire, jasmin et fruits exotiques. La bouche est à la fois fraîche, suave et structurée soutenue par de beaux amers. Sera parfait en accord avec une truite aux amandes.

Château de Bellet - Bellet La Chapelle rosé 2024

fraîcheur
fruits exotiques
gastronomie

« Ce vin affiche une typicité remarquable du terroir et du cépage ! »

Cette cuvée rosé offre un nez intense de pamplemousse et évolue sur des notes de fraises des bois et de rose, relevées par une touche de cumin. L'ensemble offre un bel équilibre où la gourmandise et l'onctuosité sont soulignées par de beaux amers. La finale est longue et persistante sur des saveurs de kumquat et de groseille.

Château de Bellet - Bellet La Chapelle blanc 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (2 avis)

rolle
élégant
risotto

« Cuvée gastronomique »

La Chapelle blanc envoûte avec son nez fin et élégant aux accents d'amande, de poire et de fruits exotiques. L’attaque est tendue et offre une belle fraîcheur s’ouvrant sur des notes savoureuses de fruits à chair blanche, soulignées par des notes toastées. La finale s'élance vers des amers élégants et une fraîcheur exquise.

Château de Bellet - Bellet La Chapelle rouge 2021

folle noire
finesse
chapon

« Grande finesse et belle longueur pour ce rouge charmeur en tous points ! »

Son nez puissant annonce la complexité de ce vin à la palette aromatique large : épices, arômes de bois frais, de thym, avec une note de poivre persistante. En bouche, la Folle Noire (61%) s'exprime sur des arômes de cassis, soulignée par une belle acidité qui porte le vin.

Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence blanc 2024

91/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2022)
complexe
volaille
vin de gastronomie

« Un concentré d'élégance s'exprimant sur des notes florales »

Cuvée prestige du domaine, Quintessence est composé en majorité de Clairette blanche et rose avec 20% d'Ugni blanc, élevée 8 mois en barriques. Ce vin gastronomique au profil aromatique élégant s’exprime avec intensité et complexité sur des notes florales, mêlées à des arômes de fruits jaune et notes toastées. La bouche est grasse et ample offrant une finale longue et persistante.

Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence rouge 2020

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

91/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2019)
épicé
tanins enrobés
viande rouge

« Une cuvée de caractère très confidentielle ! »

Cette micro-cuvée, issue d'un parcellaire sur hauts coteaux, est élevée 18 mois en barriques neuves. C'est un rouge du Sud, puissant et enveloppant, aux arômes de fruits noirs. L'équilibre en bouche est parfait et la finale s'étire sur des notes d'épices et de fruits mûrs. C'est un vin taillé pour la garde qu'il faudra ouvrir un peu avant pour bien le découvrir.

Château Henri Bonnaud - Palette rosé 2024

3*Coup de Coeur Hachette

-

91/100 Bettane & Desseauve

-

90/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2022)
fin
délicat
tartare de poisson

« Un rosé épatant et d'un équilibre parfait avec une grande fraîcheur »

Le rosé du Château Henri Bonnaud s'affiche dans une robe pêche élégante. Sa trame aromatique de petits fruits rouges et florale s'exprime avec délicatesse et complexité, mêlant des notes poivrées, exotiques, citronnées, et rappelant même la rose. La bouche s'équilibre harmonieusement présentant un beau volume, avec fraîcheur, dans une finale soyeuse et épicée persistante. À accorder sur des mets d'été raffinés.

Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Blanc 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

97/100 Decanter

-

92/100 Bettane & Desseauve

élégant
agrumes
pureté

« Sa vivacité et ses notes très fruitées, surprendront votre palais ! »

« Des arômes d'été de verveine citronnée, d'herbe et de melon mûr glissent sur le palais et embrassent la subtile infusion épicée. Délicieusement complexe et élégant avec une fine perle d'acidité et une texture soyeuse qui enveloppe le palais. » (Decanter 2024)

Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2019

92/100 Decanter

(Notes millésime 2018)
épicé
complexe
suave

« Un parfait ambassadeur rouge des Baux de Provence ! »

Une cuvée provençale de choix, complexe, suave et fine. La bouche révèle des arômes de cerises noire et de framboise. Une cuvée au grand potentiel de garde, qu'il sera préféréable d'ouvrir 1 heure avant sur les jeunes millésimes.

Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rosé 2024

92/100 Decanter

(Notes millésime 2023)
finesse
1er cru
gastronomie

« Amusez-vous à associer ce rosé sur de nombreux plats de gastronomie ! »

Dans une robe rose pâle du plus bel effet, ce Baux-de-Provence rosé de gastronomie s'ouvre au nez sur des arômes fins et complexes. La bouche est dense, minérale porté par des agrumes et des petits fruits rouges avec une belle amplitude. De toute beauté et tout en finesse.

Domaine La Courtade - Côtes de Provence Les Terrasses blanc 2024

minéral
fruits jaunes
poisson

« Prenez le large avec la fraîcheur de cette cuvée ! »

Ce vin blanc frais et délicat se compose de 80% Rolle et 20% Sémillon. Son nez est vif et expressif aux accents de fruits frais jaune, d'agrumes et de fleurs blanches. Élégante et fraîche, la bouche est croquante révèle toute la fraîcheur typique de ce terroir de bord de mer, avec une finale saline, sur de beaux amers, signature de ce terroir singulier.