Roger Sabon

La famille Sabon fait partie des plus anciennes de Châteauneuf du Pape et l'élaboration de leur vin a su traverser le temps , passant de génération en génération. Le vignoble est conduit de manière très respectueuse de l'environnement, sans aucun désherbant, avec des petits rendements pour privilégier la qualité des jus. En cave, Didier et Jean-Jacques œuvrent en binôme pour faire ressortir tout le potentiel du vignoble. Au sein de cette même appellation, trois profils géologiques se distinguent conférant aux vins des qualités complémentaires : les galets roulés apportent de la puissance tannique et aromatique; le sables et safres l'élégance et l'harmonie; et le terroir calcaire l'équilibre grâce à l'acidité. Le Grenache est au cœur des cuvées de Sabon, s'exprimant avec puissance et élégance.