Sur cette parcelle plantée de 7 différents cépages blancs, Barraban dévoile des arômes de fleurs blanches et de craie. Tension et finesse caractérisent cette cuvée. Sa finale citronnée apporte un supplément de fraîcheur. Un très beau Luberon blanc !
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Oeil
robe jaune avec des reflets verts
Nez
arômes de fleurs blanches, crayeux, herbacé
Bouche
belle matière tendue, tout en finesse. Finale citronnée
Servir
10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2019
Accords mets/vins
s'appréciera sur des coquilles saint-jacques, des poissons de méditerranée...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2014) Grande réussite (Millésime 2013)
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sylvain Morey est natif de Chassagne-Montrachet. Pour ce fils de Bourguignon, les vins blancs ont peu ou pas de secrets. Mais c’est en terre de Luberon qu’il est parti faire ses preuves, pour y produire des vins blancs et rouges. Après des études d’œnologie, il quitte sa Bourgogne natale pour le Luberon en 1995, avec son épouse Ludmila. Ils y louent de vieilles vignes. Si Sylvain Morey connaît bien la culture du monocépage, ici il doit s’adapter à cette culture du multicépage et de terroirs diversifiés qu’il assemble en cave, unique condition pour faire de beaux vins. Ce domaine produit des vins digestes et complexes, bien équilibrés. Les blancs sont remarquables, probablement les plus beaux vins de l’appellation ; quant aux rouges, ils parlent haut et fort de leur terre d’origine.