Domaine Berta Maillol

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Domaine Berta Maillol
Localisé dans une région emblématique des vins doux naturels à Banyuls-sur-Mer, le domaine Berta Maillol produit du vin depuis plus de 400 ans au sein de la même famille. Depuis 1611, de nombreux changements ont fait évoluer la cave et les vins. Ce sont aujourd'hui Michel et Georges qui dirigent le domaine dans la continuité du travail de leur père Jean-Louis Berta-Maillol.
Ils exploitent un vignoble d'environ 15 hectares, sur le versant appelé "la Côte Vermeille", et apprivoisant un terroir rocailleux de schistes, où les vignes sont aménagées en terrasses en raison du fort dénivelé. Le paysage de cette région atypique oscille entre mer et montagne (Pyrénées), avec un vignoble escarpé surplombant  la mer. 
 
Le domaine Berta Maillol produit une gamme de Banyuls rouges traditionnels mais également, ambré, rancio, rosé et un vin blanc sec en appellation Collioure. Sur l'appellation Banyuls le cépage grenache est roi, il constitue l'unique cépage des Banyuls rouges. La famille Berta Maillol travaille également  en partie d'autres cépages endémiques de la région comme le grenache blanc, grenache gris, macabeu.



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Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (vin doux naturel)

3*Coup de Coeur Hachette

« Le rimage, c'est la traduction du « vintage » et le terme utilisé par les Banyulencs pour désigner le « vin de l'année ». Grenache noir, longue macération, élevage sur lies, quelques mois de barrique, et le voilà noir et profond, très ouvert sur les fruits rouges, avec la note toastée de l'élevage sous bois et celle, plus douce et finement lactée, du bâtonnage régulier sur lies. La bouche est gourmande, onctueuse, charnue, le tanin remarquable de finesse ; la cerise et le cassis y rencontrent une savoureuse note épicée. Une merveille pour le chocolat noir ou pour des plats sucrés-salés.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)