Vins du Roussillon

« Un nez tout à fait remarquable, mélange de poivre, fleurs séchées et une pointe balsamique. Ce millésime marque cependant un côté délié en bouche, mais la maîtrise est là ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Un beau vin de garde qui commence à s'ouvrir !

«Un blanc complexe, soutenu par des notes d’acacia et de camomille. La bouche cristalline termine sur une allonge saline..» ( Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Le Soula sort des sentiers battus avec le Trigone Vin de France. Cet assemblage de plusieurs millésimes s'exprime sur des arômes de fruits rouges et d'épices, accompagnés de nuances plus florales. La bouche, fine et précise, se révèle toute en fraîcheur.

Issu d'une parcelle complantée, majoritairement de grenache noir mais aussi un peu de carignan. Ce vin muté sur grains, dévoile un palais de fruits rouges et noirs, de mûr, cassis, cerise avec beaucoup de générosité. Taillé pour la garde !

« Le Côtes du Roussillon Villages Tautavel 2017, bien qu'assemblé à l'identique du 2016, se présente avec plus de fruits rouges, des notes de framboise et de cerise en tête. Avec seulement 10% de chêne neuf (le reste est élevé en cuve), il y a juste un soupçon de poussière de cèdre sur le dessus de cet assemblage mi-corsé de 50% Grenache, 30% Syrah et 20% Carignan. » (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski) Une ode au plaisir et à la gourmandise !

4/5 (5 avis)

La version en blanc du Domaine des 3 Vallées est tout aussi réussie ! Cette cuvée allie fraîcheur et volume, fruits blancs et fleurs de garrigue enveloppés dans une délicate rondeur aux nuances vanillées. Le Grenache blanc s'exprime parfaitement pour nous faire découvrir toutes ses facettes aromatiques et de structure. Cette cuvée saura mettre en éveil vos papilles !

Successeur de La Roque, La Jasse est probablement la plus belle expression d'un Muscat de macération. C'est un blanc "orange" très rafraîchissant, dévoilant des notes de kumquat, fleurs d'oranger sur fond épicé et une très belle structure. Un très beau blanc pour amateur averti !

« Douceur et finesse »

Ce très beau Rivesaltes s'exprime au nez sur des arômes complexes et envoûtants, typique des vins mutés de type oxydatif : la noix, le caramel, le nougat, eau de vie, ambiance Cognac. La bouche est puissante, fondue, profonde, ayant joliment intégré son sucre, beau moelleux équilibré par de l'acidité et une finale plutôt longue sur la noix et le fruit confit.

Un très bel assemblage de Grenache noir, Carignan et Syrah pour un Collioure à la robe rouge intense, déployant au nez des arômes de fruits rouges accompagnés de quelques notes de sous-bois. Un rouge gourmand doté de fraîcheur et d’une belle élégance pour accompagner des poissons de Méditerranée cuisinés à la Catalane…

Cet assemblage de Grenache Gris et Blancs dévoile sa grande fraîcheur sur des notes florales et d'agrumes, soutenues par un gras subtil. Profondeur, complexité et puissance aromatique caractérisent cette cuvée gourmande. Un véritable Collioure blanc de gastronomie !

« Les arômes de garrigue (thym) intenses perçus au nez cèdent la place aux fruits mûrs macérés en bouche. C'est une matière riche, puissante et pourtant non dénuée de fraîcheur qui se déploie. Les tanins signalent un bon potentiel de garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) Gourmand, il est une très belle invitation au voyage !

« Un fruit spontané charmeur et charmant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Issu d'une parcelle complantée, majoritairement de grenache noir mais aussi un peu de carignan. Ce vin muté sur grains, dévoile un palais de fruits rouges et noirs, de mûr, cassis, cerise avec beaucoup de générosité. Taillé pour la garde !

Sur un nez de griotte et d'épices, on découvre une cuvée complexe et aromatique. La bouche, tout en finesse, poursuit sur des notes réglisées et mentholées avec une belle structure tannique. La fraîcheur montagnarde alliée à la concentration apportée par le soleil donne l'équation parfaite !

« Une profondeur de figue et d’épices prenante et surprenante. » ( Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Sa robe rouge profond dévoile un nez de fruits rouges confits et d'épices. La bouche est puissante, gourmande et se termine sur une longue finale. Bel équilibre pour ce VDN qui accompagnera merveilleusement bien vos desserts chocolatés !

3/5 (1 avis)

Son joli nez floral, intense et cristallin se poursuit sur une bouche souple et fraîche en attaque puis plus ronde et vineuse pour finir tout en légèreté. Une belle référence !