« Le rimage, c'est la traduction du « vintage » et le terme utilisé par les Banyulencs pour désigner le « vin de l'année ». Grenache noir, longue macération, élevage sur lies, quelques mois de barrique, et le voilà noir et profond, très ouvert sur les fruits rouges, avec la note toastée de l'élevage sous bois et celle, plus douce et finement lactée, du bâtonnage régulier sur lies. La bouche est gourmande, onctueuse, charnue, le tanin remarquable de finesse ; la cerise et le cassis y rencontrent une savoureuse note épicée. Une merveille pour le chocolat noir ou pour des plats sucrés-salés.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement à vos desserts chocolatés ou fruits rouges, des fromages à patte persillé type (bleu d'Auvergne), ou un tajine d'agneaux...
Domaine Berta Maillol
Banyuls
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Le rimage, c'est la traduction
du « vintage » et le terme utilisé par les Banyulencs pour désigner
le « vin de l'année ». Grenache noir, longue macération, élevage sur
lies, quelques mois de barrique, et le voilà noir et profond, très ouvert sur
les fruits rouges, avec la note toastée de l'élevage sous bois et celle, plus
douce et finement lactée, du bâtonnage régulier sur lies. La bouche est
gourmande, onctueuse, charnue, le tanin remarquable de finesse ; la cerise
et le cassis y rencontrent une savoureuse note épicée. Une merveille pour le
chocolat noir ou pour des plats sucrés-salés.
A propos du domaine :
Ce domaine de Banyuls remonte à 1611 ! Jean-Louis Berta-Maillol en 1996, puis ses frères Michel et Georges, respectivement en 2003 et 2009, ont pris la suite de leur père. Leurs 15 ha de vignes s'accrochent aux pentes schisteuses de la vallée de la Baillauri, aménagées en terrasses.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 15 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 17/02/2020
Bue en 02/20 sur un plateau de fromages persillés. Robe profonde, éclatante. Nez de fruits noirs surmuris. Finale longue, équilibrée. magnifique
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Note et avis de M. ARNALDO T. Publié le 27/11/2019
Malheuresement une sur deux était bouchonnée
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Note et avis de M. JOHAN V. Publié le 20/06/2018
Trés bon vin,vin exceptionnel ! Aussi mon favorite !
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Note et avis de M. PIERRE T. Publié le 30/12/2022
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Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 20/03/2021
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Note et avis de M. BEN V. Publié le 02/05/2020
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Note et avis de M. MAURICE A. Publié le 06/04/2020
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Note et avis de M. PIERRE L. Publié le 30/03/2020
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Note et avis de M. NICOLAS J. Publié le 30/09/2019
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Note et avis de M. FRANCK D. Publié le 13/01/2019
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