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Domaine Florent Héritier

Domaine Florent Héritier
Florent Héritier produit des vins de Savoie biodynamiques : Roussette, Mondeuse et Crémant, ainsi que des cuvées uniques produites sur la commune de Menthon Saint Bernard. 

Le Domaine Florent Héritier compte aujourd'hui 7ha de vignes répartis sur deux vignobles distincts. Le premier de 3,5ha sur les collines de Frangy et alentours. Le second également de 3,5 hectares au pied du château de Menthon Saint Bernard, face au lac d’Annecy. 

Créé en 2004, l'histoire du Domaine Florent Héritier a débuté avec l'acquisition des vignes de Frangy. En 2009, l’intégralité du domaine est convertie en Agriculture Biologique. Puis le label bio dynamique Demeter s’ajoute naturellement en 2014, faisant de Florent Héritier est le premier vigneron de Savoie à se faire certifier Bio Dynamie Demeter. En 2018, un chantier colossal a débuté permettant la renaissance du vignoble de Menthon Saint Bernard afin de produire de nouveau des vins sous le château, sur les coteaux et face au lac.
Plus d'informations sur le site de Florent Héritier

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« Le délicieux secret de Menthon Saint Bernard... »

Florent Héritier nous livre ici une très belle représentation du terroir unique de Menthon Saint Bernard. Ce blanc à la belle robe jaune doré présente des notes d'agrumes et florales au nez. En bouche, on retrouve des fruits jaunes, de l'amande, des zestes d'agrumes avec une légère amertume et belle trame acide qui lui donne un coté désaltérant et lui promet un bon potentiel de garde. Cette cuvée confidentielle se mariera à la perfection sur un poisson de lac ou de rivière...