Vins de Savoie

Vins de Savoie
La vigne de Savoie est cultivée depuis l'époque romaine. Schéma classique dans l’histoire de la vigne en France, après la désaffection du vignoble à la fin de l’Empire romain, les établissements religieux ont maintenu une certaine production et les traditions. L’Etat savoyard participera au considérable essor que le vignoble a connu, réglementant dès le XVIe siècle les critères de production. Cette croissance se confirma jusqu’à la crise du phylloxéra à la fin du XIXe siècle. L’industrie viticole de Savoie ne se remit totalement des conséquences économiques de ce ravage qu’après la fin de la Seconde Guerre mondiale.

Les vins de Savoie composent aujourd'hui une mosaïque de vins très diversifiés de terroirs, de microclimats marqués par le savoir-faire des vignerons. Le vignoble de Savoie couvre environ 2.000 hectares répartis principalement dans le département de la Savoie, dont 80% peuvent revendiquer une appellation d’origine contrôlée. Les quatre principales sont Crépy, Roussette de Savoie, Seyssel et l’appellation régionale de Vin de Savoie. Le climat y est évidemment montagneux, particulièrement humide, mais profitant pourtant d’un très bon ensoleillement.

Les principaux cépages blancs de Savoie sont le Chardonnay, le Chasselas, la Jacquère (cépage traditionnel de Savoie, le plus répandu), la Molette blanche pour les vins de Seyssel, la Roussanne ou Bergeron pour le Chignin et la Roussette. Quant aux cépages utilisés pour le vin rouge de Savoie, on trouve principalement du Gamay et de la Mondeuse, cépage traditionnel de Savoie apparenté à la Syrah.

Découvrez les domaines de la région Savoie : Jean Vullien, Quénard, Fabien Trosset, Charles Trosset, Louis Magnin, Céline Jacquet

Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région de Savoie.

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Nos dernières ventes de vins de Savoie

Domaine JP et JF Quénard - Mondeuse Elisa 2019

15,5/20 RVF

Dans sa belle robe aux beaux reflets violets, la cuvée Elisa se révèle complexe et concentrée, évoquant au nez des notes de cerise noire, cassis, framboise. Elle offre un fruit velouté, une bouche juteuse, précise, avec des tanins soyeux, et des nuances légèrement épicées... Une très jolie Mondeuse !

Domaine JP et JF Quénard - Roussette Anne-Sophie 2018

15,5/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 Coup de Coeur RVF

(Notes millésime 2017)

Coup de Cœur de la RVF sur le dernier millésime, cette altesse fait des merveilles. La richesse du nez liée à l’élevage, laisse paraître des arômes de brioche et de pâtisserie mais rappelle également la fleur de jasmin et les fruits à chair blanche. En attaque une belle rondeur touche votre palais, soutenue par une tension permettant une bonne longueur en bouche. À découvrir aussi sur de la cuisine asiatique.

Domaine JP et JF Quénard - Chignin Vers Les Alpes 2020

14,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2019)

Ce Chignin Vers Les Alpes est un blanc typiquement savoyard, alliant à la fois vivacité et fraîcheur. Il distille un nez expressif et minéral, sur une note citronnée et florale délicate. Tout en légèreté et en suavité, il est à consommer dans l’année sur la fraîcheur, sur une belle fondue savoyarde ou des huîtres !

Château de la Mar - Pinot noir Jongieux 2018

15/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Le Pinot, vielles vignes, est un véritable vin d’élégance. Pour mettre en valeur ses saveurs nous vous conseillons de le déguster entre 16°C et 18°C, ou, bien frais à l’apéritif à 8°C. Vous pouvez choisir de le déguster d'ores et déjà ou le laisser évoluer en cave jusqu’à 12 ans. Structuré, velouté, c'est un trésor ! Un vrai coup de cœur.

Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018

15/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)

Une Altesse qui porte très bien son nom. Capiteuse, séduisante, ample et dense, cette cuvée sublimera vos repas et vos planches de fromages savoyards tels que tomme, Beaufort, Abondance. Un style unique, un vin de gastronomie à découvrir.

Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel Le Golliat 2018

14,5/20 Bettane & Desseauve

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1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2016)

« Une part du terroir »

Des notes expressives de fleurs blanches et de poire soulignées par de fines notes d'amandes grillées. Tout aussi aromatique, la bouche se révèle fruitée, chaleureuse, s'achevant sur une pointe d'amertume bienvenue. Sublime en toutes saisons !

Domaine partagé Gilles Berlioz - Chignin Le Jaja 2019

14,5/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Une Jacquère intense, issue de sols limoneux, aux notes florales, miellées, mûre, avec une touche oxydative. Douceur et croquant, cohérence. Une des cuvées emblématiques du domaine dont la complexité et la pureté vous laisseront un souvenir impérissable !

Domaine partagé Gilles Berlioz - Chignin Bergeron Les Christine 2018

18/20 Coup de Coeur RVF

«Il se distingue par sa grande richesse, ses notes organiques, grillées, épicées. Remarquable fraîcheur et amertume en relief.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) La cuvée magistrale du domaine signe ici un 2018 précis, profond, sublime. Une expression complexe et envoûtante de la Roussanne rien que pour nous plaire. Un Berlioz grandiose.

Domaine partagé Gilles Berlioz - Chignin Bergeron Les Fripons 2017

15,5/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 RVF

« Un bergeron minéral, tendu, avec une trame vibrante prolongée par des amers légèrement iodés. Un vin de gastronomie. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Une Roussanne mûre à point, profonde qui associe dimension saline et trame épicée et fruitée à souhait. Une harmonie succulente !

Domaine Louis Magnin - Arbin Mondeuse Fille d'Arbin 2016

17/20 Coup de Coeur RVF

« Nouvelle cuvée ! »

« Explosif et expressif, il offre tout ce qu'on attend d'une mondeuse : une bouche fraîche et sereine, une belle tenue. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Dans sa robe pourpre, cette Mondeuse prône la finesse en faisant la part belle à la gourmandise. Un vin de garde pour amateurs à découvrir.

Domaine Louis Magnin - Chignin Bergeron 2014

14,5/20 RVF

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16/20 Bettane & Desseauve

« Porté par son élevage au carré, ce bergeron gras et fondu montre relief et notes toastées, de beurre frais. Très réussi ! » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Suave et fine, la bouche est portée par une minéralité précise. Un vin plein et savoureux !

Domaine Louis Magnin - Chignin Bergeron Grand Orgue 2014

15,5/20 RVF

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16/20 Bettane & Desseauve

« Comme un vin liquoreux qui aurait mangé ses sucres, ce bergeron présente une grande matière, nourrie par le fruit, mais dominée maintenant par une charpente minérale que révèle un début d’évolution. Un grand-orgue de cathédrale. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Dans sa robe couleur paille, le Grand Orgue présente des arômes de chèvrefeuille et de miel. Il s'agit là d'un blanc profond, avec un joli gras et une grande finesse.

Domaine Louis Magnin - Mondeuse d'Arbin La Brova 2013

16/20 Bettane & Desseauve

« Embouteillée fin 2018, cette Brova porte encore les marques d’un bois qui s’intègre bien à une matière charpentée. Veloutée, fleurant bon la cerise noire, c’est une Mondeuse de grande classe. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Parée d'une belle robe pourpre, la cuvée La Brova est une mondeuse concentrée, profonde, ample et charnue, intense au nez sur des notes toastées, d'une grande finesse. C'est toute l'excellence de la Savoie que l'on retrouve dans cette bouteille soignée, faite pour les amateurs...

André et Michel Quénard - Mondeuse Arbin Terres Brunes 2018

15/20 RVF

Issu des meilleures parcelles du terroir emblématique d’Arbin, la cuvée les Terres Brunes se distingue par son terroir argilo-calcaire ferrugineux. Ce vin au nez complexe, fruité et fumé offre une bouche intense et dense aux arômes de framboise et de pivoine. Un beau vin de terroir...

André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Les Terrasses 2019

15,5/20 Bettane & Desseauve

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14/20 RVF

(Notes millésime 2018)

Fils de la Roussanne aux grains d’un blanc doré, presque roux, le Chignin Bergeron, prince des vins de Savoie est un nectar racé aux parfums exquis. Il s’apprécie à tout moment, et notamment avec les mets de fêtes tel un foie gras poêlé, des langoustines et bien-sûr le homard. Vin de salon ou de festin, il aime la compagnie des poissons comme l’omble chevalier, autre grand seigneur qui hante les lacs savoyards. Divin !