Vins de Savoie

« Les Bergerons 2022 se sont ouverts en quelques mois, Chez les Béroux se montrant plus vif et parfumé. » (Le Guide RVF 2024). Ce Bergeron flatte par sa retranscription sans prétention des caractéristiques du cépage Roussanne. Il offre un nez d’abricot sec charnu mêlé à des notes épicées de pain d’épice. La bouche est intense, ronde et tendre avec une pointe d’amertume constructive.

« Le meilleur de sa catégorie »

« Toujours aussi gourmand et original, bien typé par la Jacquère (60% de l'assemblage) qui lui confère son caractère aérien, le crémant figure régulièrement parmi nos préférés.» (Le Guide RVF 2024) Parfait pour tous vos instants de fête !

« Une belle Jacquère de Savoie »

« Dans le riche millésime 2022 le Chignin Vers les Alpes est une Jacquère en rondeur mais pure et expressive, d'une parfaite fraîcheur aromatique. » (Le Guide RVF 2024). Un blanc typiquement savoyard alliant vivacité et fraîcheur.

Améthyste 2020, à la robe rubis et brillante, présente un nez fruité sur les petits fruits noirs, avec une nuance poivrée. Dense et étoffée, la bouche offre des tanins fins, pour un vin délicatement réglissé. Les connaisseurs et amateurs de vins de Savoie apprécieront. Un vin à attendre donc.

Précise et très fruitée, Argile rouge apparaît comme une cuvée plaisir très agréable au degré d'alcool faible. Il est nécessaire de bien l'aérer, afin que le fruit dévoile toute sa subtilité. Structurée et aux tanins souples, l'équilibre est parfait. Étonnant !

Fine, délicate, à la fois réservée et sensuelle, Argile en blanc évoque au nez des notes gourmandes de fruits blancs (pêche), accompagnées d’une belle minéralité. Beaucoup de charme pour cette cuvée cristalline dont le terroir de marnes schisteuses lui apporte une belle salinité en finale.

« Découvrez la Mondeuse blanche ! »

Cépage confidentiel, sublimé par Fabien Trosset, l'Avalanche «La Blanche» étonne par sa vivacité et sa fraîcheur. Compagnon idéal d'huîtres au barbecue et de poissons alpins, tels un filet de perche aux fines herbes ou un omble chevalier à la genevoise, ce 100% mondeuse blanche révèlera des arômes de tilleul et des notes fumées. À ne pas manquer !

4/5 (1 avis)

L'âme de la Mondeuse révélée : elle se montre hyper puissante, un tannin et un volume impressionnants. Toute dernière pépite du domaine issue d'une nouvelle parcelle non encore certifiée bio et déjà très prometteuse. Comme toute bonne chose, il faut savoir attendre la Mondeuse qui à moins de 3 à 5 ans de vieillissement va se montrer fermée et astringente. « À savoir attendre, il y a tout à gagner. » (Proverbe italien).

4/5 (1 avis)

Une Mondeuse qui attise toutes les convoitises ! Friande sur des notes florales et de fruits rouges et noirs, on succombe à sa bouche déliée et savoureuse. Tendre et parfumée dans un registre expressif, sa matière légère en fait une Mondeuse tout en fruit et accessible. Parfait pour cet été !

À la fois riche tout en restant aérienne, voici une roussette d'une grande élégance. Tonique au nez intense et à la bouche à la fois ample et vive. Fabien Trosset excelle autant en rouge qu'en blanc. Bravo !

« Un persan au côté obscur »

Octavie, c'est comme passer "du côté obscur de la force". Sombre, épicé, vivant, remuant et gracieux à la fois, ce vin projette sa puissance déjà au nez avec ses notes de réglisse rappelant une certaine profondeur. La bouche est elle ample, généreuse, tendue par une belle acidité et dotée de tanins serrés. Quelques années en cave permettront d'apprivoiser encore davantage ce Persan venu d'ailleurs.

« Une Mondeuse hors des sentiers battus »

Surprenante que cette Mondeuse étirée, toute en délicatesse. Pulpeuse et charnue, elle dégage beaucoup d'élégance et de tension apportée par une belle acidité en fin de bouche. Les tanins sont encore jeunes et serrés. À laisser vieillir quelques années afin d'en apprécier toutes les saveurs.

Cuvée hommage au duo Adrien et Gilles Berlioz son cousin, la cuvée des Gueux est comme une brise de printemps. On ferme les yeux et on se laisse emporter par ces parfums délicats de fleurs blanches dans un joli pré... Un blanc intense, joyeux, croquant porté par une vivacité qui réveille nos sens. Vin d'auteur à aérer à l'avance pour encore plus de saveurs.

« Un vin scintillant »

Cette cuvée Raipoumpou tient son nom d’un radis sauvage planté par la femme d'Adrien dans leur jardin. Son nez racé et généreux révèle un beau caractère qui ne manque pas de piquant ! En bouche, la tonicité associée à la gourmandise de l'aromatique procure à la fois fraîcheur et gras dans un vin ample, minéral et délicat. Un épatant vin d'amateur.

Parée d'une belle robe pourpre, la cuvée La Brova est une Mondeuse concentrée, profonde, ample et charnue, intense au nez sur des notes toastées, d'une grande finesse. C'est toute l'excellence de la Savoie que l'on retrouve dans cette bouteille soignée, faite pour les amateurs...