Vins de Savoie

Vins de Savoie
La vigne de Savoie est cultivée depuis l'époque romaine. Schéma classique dans l’histoire de la vigne en France, après la désaffection du vignoble à la fin de l’Empire romain, les établissements religieux ont maintenu une certaine production et les traditions. L’Etat savoyard participera au considérable essor que le vignoble a connu, réglementant dès le XVIe siècle les critères de production. Cette croissance se confirma jusqu’à la crise du phylloxéra à la fin du XIXe siècle. L’industrie viticole de Savoie ne se remit totalement des conséquences économiques de ce ravage qu’après la fin de la Seconde Guerre mondiale.

Les vins de Savoie composent aujourd'hui une mosaïque de vins très diversifiés de terroirs, de microclimats marqués par le savoir-faire des vignerons. Le vignoble de Savoie couvre environ 2.000 hectares répartis principalement dans le département de la Savoie, dont 80% peuvent revendiquer une appellation d’origine contrôlée. Les quatre principales sont Crépy, Roussette de Savoie, Seyssel et l’appellation régionale de Vin de Savoie. Le climat y est évidemment montagneux, particulièrement humide, mais profitant pourtant d’un très bon ensoleillement.

Les principaux cépages blancs de Savoie sont le Chardonnay, le Chasselas, la Jacquère (cépage traditionnel de Savoie, le plus répandu), la Molette blanche pour les vins de Seyssel, la Roussanne ou Bergeron pour le Chignin et la Roussette. Quant aux cépages utilisés pour le vin rouge de Savoie, on trouve principalement du Gamay et de la Mondeuse, cépage traditionnel de Savoie apparenté à la Syrah.

Découvrez les domaines de la région Savoie : Jean Vullien, Quénard, Fabien Trosset, Charles Trosset, Louis Magnin, Céline Jacquet

Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région de Savoie.

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Nos dernières ventes de vins de Savoie

Domaine des Ardoisières - Argile blanc 2019

14,5/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Argile en blanc évoque au nez des notes gourmandes de fruits blancs (pêche), accompagnées d’une belle minéralité. L’attaque en bouche est vive et fraîche, avec des nuances d'amande, et se révèle particulièrement croquante et friande, avec en prime une belle persistance en finale… Un blanc à découvrir !

Domaine des Ardoisières - Argile rouge 2018

14/20 RVF

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15/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Dans sa robe rubis, limpide et brillante, le rouge Argile dévoile un nez frais très bien défini dans ses arômes, avançant des notes de fruits rouges bien mûrs avec des nuances florales. Un vin à la bouche équilibrée, offrant de belles notes fruitées, de la structure avec des tanins souples. Friand à souhait !

Domaine des Ardoisières - Quartz 2019

16,5/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Dans une robe jaune pâle, la cuvée Quartz dévoile un profil assez floral, évoquant le chèvrefeuille, des nuances de camomille, des accents miellés et vanillés. Un blanc qui offre une bouche ample et puissante, d'une grande finesse, une belle pureté et une fine salinité, avec une pointe poivrée en finale… Très savoureux !

Domaine des Ardoisières - Améthyste 2018

14,5/20 RVF

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15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Des notes de cerise se dégagent de cet assemblage juteux de Persan et Mondeuse. Une jolie matière mêlant tanins fins et acidité rafraîchissante. Un rouge à la bouche dense et étoffée, délicatement réglissée, avec des tanins fins. Les connaisseurs et amateurs de vins de Savoie apprécieront.

Domaine des Ardoisières - Schiste 2019

16/20 RVF

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16/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Schiste est un blanc expressif par nature, fin et minéral, sur des notes délicatement fruitées et florales, avec une nuance minérale très subtile. De la rondeur et de l'ampleur en bouche : c’est un vin fin et fruité, avec beaucoup d'élégance. Excellent à l’apéritif ou sur des crustacés par exemple…

Domaine partagé Gilles Berlioz - Roussette de Savoie El-hem 2019

16,5/20 RVF

(Notes millésime 2018)

Quel superbe contraste pour ce vin au nez exubérant à la richesse presque exotique et sa bouche svelte. Sa profondeur, sa complexité nous étonne. Un fruit pur, une bouche parfaitement définie, cette Altesse fait des merveilles. Une cuvée phare !

Domaine partagé Gilles Berlioz - Chignin Bergeron Les Fripons 2018

15,5/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Une intensité rare pour ce Bergeron minéral et vibrant se prolongeant par des amers légèrement iodés. Des notes infusées de poivres et d'épices. Une Roussanne mûre à point, profonde qui associe dimension saline et trame épicée et fruitée à souhait. Une harmonie succulente !

Domaine partagé Gilles Berlioz - Chignin Bergeron Les Christine 2018

18/20 RVF

«Il se distingue par sa grande richesse, ses notes organiques, grillées, épicées. Remarquable fraîcheur et amertume en relief.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) La cuvée magistrale du domaine signe ici un 2018 précis, profond, sublime. Une expression complexe et envoûtante de la Roussanne rien que pour nous plaire. Un Berlioz grandiose.

Domaine de l'Epervière - Apremont Eugénie 2018

Sélection parcellaire de Jacquère en hommage à son ancienne propriétaire, Eugénie incarne la ténacité et l'élégance des vigneronnes. Le nez offre une expression de notes fleuries, compotées et agrestes : pierre à fusil, bergamote, mandarine et brugnon, buis. La bouche légère propose une aromatique friande et mentholée. Une cuvée pleine de caractère !

Domaine de l'Epervière - Roussette de Savoie Phantasia 2018

Souligné par un trait empyreumatique dans lequel se fond une touche beurrée, le nez propose une expression contrastée où le fruit compoté est égayé par des notes fleuries, épicées et champêtres. La bouche entre retenue et puissance propose un tableau énergique associant l’aromatique nerveuse, la minéralité saline et la tension. Une parfaite expression du terroir !

Château de Mérande - Arbin Mondeuse La Belle Romaine 2019

« Un grand vin de Savoie à découvrir »

C’est l’âme de la Savoie qui s’exprime dans cette cuvée, fer de lance du domaine. Vin exceptionnel, floral, fruité et épicé, sa finesse et son élégance sont la signature du Château. Un grand vin de Savoie à découvrir.

Château de Mérande - Arbin Mondeuse La Noire 2016

16/20 Bettane & Desseauve

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17/20 Coup de Coeur RVF

« Une grande Mondeuse d’une parcelle de calcaires schisteux, vinifiée à l’ancienne (cuve en bois ouverte, pigeage au pied). Énergique, infusée, structurée, elle déborde d’un fruit à noyau éclatant, avec une allonge tannique puissante mais élégante. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Exceptionnel !

Château de Mérande - Roussette de Savoie Son Altesse 2018

14,5/20 Bettane & Desseauve

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14,5/20 RVF

« Une Roussette d'exception »

«Une altesse vinifiée sans soufre, avec une belle complexité aromatique (brioche, fleurs blanches, pêche, poire nashi). La bouche présente une bonne mâche ample et miellée.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Cette très belle bouteille témoigne du parfum et des délices de l'Altesse. Une Roussette d'exception !

Château de Mérande - Chignin Bergeron Le Grand Blanc 2018

15/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

(Notes millésime 2017)

« Une Roussanne tout en harmonie »

Ce Grand Blanc doré et gras présente une matière juteuse, assez nerveuse. L'expression du fruit est soulignée par une finale saline. Complexité, minéralité, onctuosité de l'abricot, fraîcheur, élégance... Une Roussanne tout en harmonie !

Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Hors Piste 2018

15,5/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 Coup de Cœur RVF

« Nouvelle cuvée pépite du domaine »

«La première cuvée bio du domaine, sur une parcelle de deux hectares reprise aux Magnin. Goûtée sur cuve, elle se montre hyper puissante, ramassée sur un tannin et un volume impressionnants. [...]» Toute dernière pépite du domaine issue d'une nouvelle parcelle non encore certifiée bio et déjà très prometteuse.