Vins de Savoie

Dans une robe jaune pâle, la cuvée Quartz dévoile un profil assez floral, évoquant le chèvrefeuille, des nuances de camomille, des accents miellés et vanillés. Un blanc qui offre une bouche ample et puissante, d'une grande finesse, une belle pureté et une fine salinité, avec une pointe poivrée en finale… Très savoureux ! • Attention quantités limitées.

« Élevage prégnant, texture magnifique qui se révèle peu à peu, touche herbacée, tension, sapidité, attendre... » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Les connaisseurs et amateurs de vins de Savoie apprécieront. Un vin à attendre donc.

Schiste est un blanc expressif par nature, fin et minéral, sur des notes délicatement fruitées et florales, avec une nuance minérale très subtile. De la rondeur et de l'ampleur en bouche : c’est un vin fin et fruité, avec beaucoup d'élégance. Excellent à l’apéritif ou sur des crustacés par exemple… C'est un vin qui demande du temps. Il s'exprimera à merveille après aération voire même un jour ou plus après ouverture. • Attention, quantités limitées.

Précise et très fruitée, Argile rouge apparaît comme une cuvée plaisir très agréable au degré d'alcool faible. Il est nécessaire de bien l'aérer, afin que le fruit dévoile toute sa subtilité. Structurée et aux tanins souples, l'équilibre est parfait. Etonnant !

Fine, délicate, à la fois réservée et sensuelle, Argile en blanc évoque au nez des notes gourmandes de fruits blancs (pêche), accompagnées d’une belle minéralité. Beaucoup de charme pour cette cuvée cristalline dont le terroir de marnes schisteuses lui apporte une belle salinité en finale.

« Riche, en travail, jus de griotte, prometteur. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un fruit velouté, une bouche juteuse, précise, avec des tanins soyeux, et des nuances légèrement épicées... Une très jolie Mondeuse !

« Mondeuse modèle »

« Encore plus intense que le 2019, ce 2020 confirme la régularité du domaine au plus haut niveau. Un vin sombre, sanguin, profond, qui laisse un sillage racinaire et empyreumatique. Drue mais fraiche, la trame tannique est remarquable. Bien que ce soit la plus accessible des cuvées du domaine, il convient de l’attendre ! » (La Revue du Vin de France - juillet-août 2022). Sa finesse et son élégance sont la signature du Domaine Genoux.

Son terroir exceptionnel et un « mignonnage » de cette parcelle aboutissent chaque année à cette cuvée magique, unique en Savoie par son équilibre, sa structure, sa minéralité et la concentration de ses arômes : myrtille, violette, épices douces et cèdre. Un Grand vin de garde !

3.5/5 (2 avis)

« Une Roussette d'exception »

« Encore un peu de gaz et beaucoup de mouvement dans ce vin piquant et libre, intense, très savoureux. Au détour d’une chair de belle ampleur, on découvre une pointe de violette qui relève une saveur encore proche du levain. » (La Revue du Vin de France - juillet-août 2022) Cette très belle bouteille témoigne du parfum et des délices de l'Altesse. Une Roussette d'exception !

« Une Roussanne tout en harmonie »

Ce Grand Blanc doré et gras présente une matière juteuse, assez nerveuse. Il s’impose avec générosité et rappelle l’onctuosité de l’abricot bien mûr. L'expression du fruit est soulignée par une finale saline. Un chignin-bergeron qui conjugue grande richesse et fraîcheur.

Une Mondeuse qui attise toutes les convoitises ! Friande sur des notes florales et de fruits rouges et noirs, on succombe à sa bouche déliée et savoureuse. Tendre et parfumée dans un registre expressif, sa matière légère en fait une Mondeuse tout en fruit et accessible. Parfait pour cet été !

4/5 (1 avis)

À la fois riche tout en restant aérienne, voici une roussette d'une grande élégance. Tonique au nez intense et à la bouche à la fois ample et vive. Fabien Trosset excelle autant en rouge qu'en blanc. Bravo !

4.5/5 (2 avis)

L'âme de la Mondeuse révélée : elle se montre hyper puissante, un tannin et un volume impressionnants. Toute dernière pépite du domaine issue d'une nouvelle parcelle non encore certifiée bio et déjà très prometteuse. Comme toute bonne chose, il faut savoir attendre la Mondeuse qui à moins de 3 à 5 ans de vieillissement va se montrer fermée et astringente. « À savoir attendre, il y a tout à gagner. » (Proverbe italien).

4.7/5 (3 avis)

« Cuvée confidentielle »

Conjuguant gras et finesse en texture, déjà miellée sur sa jeunesse avec des notes toastées du foudre, Le Grand Rebossan demeure au sommet en termes d'expressivité et de plénitude. Une cuvée qui s'est affirmée comme un modèle dans la région et dont il sera intéressant de suivre l'évolution sur au moins une décennie de garde.

3/5 (1 avis)

Cépage typiquement savoyard, cette Jacquère est un vin frais, léger, fruité et tonique. Idéal en apéritif, ou au cours d’un repas traditionnel. A boire jeune et très frais. On aime sa faible teneur en alcool et sa bouche sur la tension et la fraicheur aux arômes floraux et de fruits frais. Un petit prix à acheter par caisse !