Christophe Abbet

Christophe Abbet est un véritable poète du vin depuis la création de son domaine en 1985 : ses cuvées à l'élégance et au charme impressionnant prennent racine sur 3 hectares de terrasses escarpées au cœur du Valais, entre Martigny et Fully. 

Les cépages autochtones comme l'Arvine, le Marsanne ou encore l'Humagne, y sont cultivés avec talent sous formes de micro-cuvées d'une qualité à l'image des Alpes : immense, pure, et éclatante. 

Christophe Abbet arrive à émouvoir en seulement une dégustation tant ses cuvées sont travaillées de façon magistrale : de l'orfèvrerie viticole reconnue par les plus grands, puisque Parker en n'est un fervent admirateur depuis des années, ainsi que Jacques Perrin et Antoine Petrus.

Il est par ailleurs connu comme l'un des vignerons les plus anticonformistes de Suisse tant ses créations sont connues comme les plus atypiques : Christophe Abbet met un point d'honneur a respecter son terroir en intervenant le moins possible sur sa vigne et en laissant faire le temps. Par ailleurs, ses cuvées bénéficient pour la grande majorité d'élevage de longue durée, et leur mise en vente se fait généralement 3 à 4 ans après la vendange. 

Des cuvées rares, précieuses, et éclatantes comme de véritables joyaux suisses.