Barbare

Barbare
Né en 2000, Barbare est le fruit d'une rencontre entre un entrepreneur turc et Xavier Vignon, œnologue à Châteauneuf-du-Pape.

Le vignoble de Barbare s'étend sur des sols de marnes d'argile bleue sur un sous-sol de grès. Les vignes sont plantées en hauteur sur 23 hectares et cultivées en biodynamie. Elles bénéficient d'un climat méditerranéen aux influences maritimes marquantes.

Les cépages principaux que l'on retrouve dans les vins du domaine Barbare sont : Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Mourvèdre et Grenache.

Plus d'informations sur le site des vins de Barbare

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Jeb Dunnuck

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Barbare - Thrace XL Premier 2012

94/100 Jeb Dunnuck

« En dehors de ce travail, j'ai pu goûter le Barbare XL Premier 2012 avec le vigneron Xavier Vignon et c'est un vin qui vaut la peine d'être découvert. Assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre provenant de sols argileux le long de la mer Méditerranée en Turquie, il présente un bouquet étonnant de mûres, de cuir, de boîte à épices, de cèdre et de fleurs. Complexe et moyennement corsé, avec une texture élégante et homogène et des tanins fins, c'est un vin remarquable qui se conservera pendant 8 à 10 ans. » (Jeb Dunnuck 2019).