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Barbare - Thrace XL Premier 2012

Name: Barbare - Thrace XL Premier 2012
Brand: Barbare
Rating: 3 (6 reviews)

Thrace|Vin rouge|Bio

3/5 (6 clients)

94/100

Jeb Dunnuck

Turquie

complexe

élégant

découverte

« En dehors de ce travail, j'ai pu goûter le Barbare XL Premier 2012 avec le vigneron Xavier Vignon et c'est un vin qui vaut la peine d'être découvert. Assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre provenant de sols argileux le long de la mer Méditerranée en Turquie, il présente un bouquet étonnant de mûres, de cuir, de boîte à épices, de cèdre et de fleurs. Complexe et moyennement corsé, avec une texture élégante et homogène et des tanins fins, c'est un vin remarquable qui se conservera pendant 8 à 10 ans. » (Jeb Dunnuck 2019).

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Domaine

Barbare

Cuvée

XL Premier

Millésime

2012

Appellation

Thrace

Région

Turquie

Cépages

60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Traditionnelle et soignée

Vinification

Jus fermentés en cuve inox à température contrôlée pendant 2 à 6 semaines avec maîtrise des sucres résiduels pour rester inférieur à 0.5 g/L, puis fermentation malolactique et élevage

Degré d'alcool

15%

Sucres résiduels

< 0.5 g/l

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge profond

Nez

Bouquet étonnant de mûres, de cuir, de boîte à épices, de cèdre et de fleurs

Bouche

Complexe et moyennement corsé, avec une texture élégante et homogène et des tanins fins

Servir

À 15-16°C

Apogée

2021-2023

Accords mets/vins

S'appréciera sur une köfte (kefta turque) à la plancha, un börek aux épinards et feta, des feuilles de vigne farcies (dolma), un mezze turc au foie d'agneau...

Plus d'information sur Barbare

Plus d'information sur Thrace

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2019) 94/100

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A propos du vin :

En dehors de ce travail, j'ai pu goûter le Barbare XL Premier 2012 avec le vigneron Xavier Vignon et c'est un vin qui vaut la peine d'être découvert. Assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre provenant de sols argileux le long de la mer Méditerranée en Turquie, il présente un bouquet étonnant de mûres, de cuir, de boîte à épices, de cèdre et de fleurs. Complexe et moyennement corsé, avec une texture élégante et homogène et des tanins fins, c'est un vin remarquable qui se conservera pendant 8 à 10 ans.

Note des clients

3/5

sur 6 avis