Barbare - Thrace XL Premier 2012

Turquie

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (3 clients)

94/100

Jeb Dunnuck

Turquie

complexe

élégant

découverte

« En dehors de ce travail, j'ai pu goûter le Barbare XL Premier 2012 avec le vigneron Xavier Vignon et c'est un vin qui vaut la peine d'être découvert. Assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre provenant de sols argileux le long de la mer Méditerranée en Turquie, il présente un bouquet étonnant de mûres, de cuir, de boîte à épices, de cèdre et de fleurs. Complexe et moyennement corsé, avec une texture élégante et homogène et des tanins fins, c'est un vin remarquable qui se conservera pendant 8 à 10 ans. » (Jeb Dunnuck 2019).

Caractéristiques du vin

Domaine

Barbare

Cuvée

XL Premier

Millésime

2012

Appellation

Thrace

Région

Turquie

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Traditionnelle et soignée

Vinification

Jus fermentés en cuve inox à température contrôlée pendant 2 à 6 semaines avec maîtrise des sucres résiduels pour rester inférieur à 0.5 g/L, puis fermentation malolactique et élevage

Degré d'alcool

15%

Sucres résiduels

< 0.5 g/l

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge profond

Nez

Bouquet étonnant de mûres, de cuir, de boîte à épices, de cèdre et de fleurs

Bouche

Complexe et moyennement corsé, avec une texture élégante et homogène et des tanins fins

Servir

À 15-16°C

Apogée

2021-2023

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur une köfte (kefta turque) à la plancha, un börek aux épinards et feta, des feuilles de vigne farcies (dolma), un mezze turc au foie d'agneau...

Barbare

Plus d'information sur Barbare

Thrace

La région viticole de Thrace se situe entre le Sud de la Bulgarie, le Nord de la Turquie, et l'Est de la Grèce.
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Avis des experts

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2019) 94/100

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A propos du vin :

En dehors de ce travail, j'ai pu goûter le Barbare XL Premier 2012 avec le vigneron Xavier Vignon et c'est un vin qui vaut la peine d'être découvert. Assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre provenant de sols argileux le long de la mer Méditerranée en Turquie, il présente un bouquet étonnant de mûres, de cuir, de boîte à épices, de cèdre et de fleurs. Complexe et moyennement corsé, avec une texture élégante et homogène et des tanins fins, c'est un vin remarquable qui se conservera pendant 8 à 10 ans.

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.ALEXIS P. Publié le 13/03/2022

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Note et avis de M.SERGE C. Publié le 22/02/2022

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Note et avis de M.PHILIPPE D. Publié le 05/01/2022

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