Il vino biologico è sempre più apprezzato dai consumatori francesi

Da alcuni anni il mercato del vino biologico è in forte espansione in Francia e sembra che questa tendenza non sia destinata a fermarsi. Infatti, secondo lo studio dell’istituto britannico IWSR, i cui risultati sono stati resi noti lo scorso 2 dicembre a Parigi, nel 2021 i francesi consumeranno il doppio di vino biologico rispetto al 2013. Nei vigneti, ciò si tradurrà in un aumento delle superfici coltivate secondo le regole della viticoltura biologica. E non siamo gli unici ad apprezzare questa bevanda. Il suo consumo è in aumento anche in Italia, in Germania, in Spagna e negli Stati Uniti.

2021: l'anno in cui la Francia supererà la Germania in termini di consumi!

Questo studio è stato condotto per l'associazione interprofessionale SudVinBio della Linguadoca, in vista della fiera Annata che si terrà a Montpellier dal 27 al 29 gennaio 2020. I risultati sono piuttosto positivi per gli operatori del settore impegnati nella viticoltura biologica. Infatti, secondo questa indagine, nel 2021 il consumo di vino biologico in Francia sarà raddoppiata rispetto a quella del 2013 e, nel 2023, rappresenterà il 20% del consumo mondiale! Allo stesso modo, nel 2021 la Francia diventerà il primo paese consumatore di vino biologico, posizione attualmente occupata dalla Germania. E questo non riguarda solo i bianchi e i rossi. Anche le vendite di spumanti biologici sono in crescita: 19,1% in media all'anno tra il 2013 e il 2018 e la crescita media annua per il periodo 2018-2023 dovrebbe essere dell'8,2%.

Aumento delle superfici viticole certificate biologiche

Per soddisfare la domanda dei consumatori, i paesi produttori dovranno aumentare le superfici coltivate con metodi biologici. Ciò riguarda quindi la Francia, così come la Spagna, ad esempio. Ma nell’Unione Europea, ottenere la certificazione biologica non è cosa da poco. È necessario rispettare un disciplinare che vieta in particolare l'uso di fertilizzanti chimici, pesticidi di sintesi e OGM. Allo stesso modo, questa certificazione viene rilasciata da un organismo indipendente accreditato, al termine di un periodo di conversione di 3 anni. Tutti i produttori francesi che desiderano lanciarsi nel vino biologico devono quindi sottoporsi a questa procedura e alle norme emanate dall'Unione Europea.