Note: Robert Parker 90/100, Decanter 3*** stelle
Una cuvée frutto dell’esperienza maturata da Hélène Garcin e Patrice Lévèque nei vigneti Garcin a Bordeaux e di una perfetta conoscenza dei terroir argentini di Mendoza. Il Pasodoble 2005 è molto espressivo, con una forte identità argentina, su note di piccoli frutti rossi, dalla struttura fine ed elegante. Un ottimo rapporto qualità-prezzo!
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Occhio
colore rubino scuro con riflessi violacei
Naso
molto espressivo, che si apre con aromi di piccoli frutti rossi (ribes, lampone...)
Palato
fresco e fruttato, dalla struttura piuttosto delicata e leggera, con tannini maturi. Nel complesso non risulta eccessivamente pesante
Servire
in caraffa a 16-17 °C
Apri
Mezz'ora prima di servire
Bere da
2008
Apogeo
2010
Bere prima
2015
Produzione
100.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Un vin expressif à souhait à apprécier sur des plats typiquement argentins : matambre (roulade de boeuf), du tafi (fromage de chèvre), ou sur des plats plus conventionnels comme un pot-au-feu, un navarin d'agneau, mais aussi cet été, servi un peu plus frais (14-15°) sur des grillades aux feu de bois, ou une belle pièce de boeuf grillée aux herbes...<br/>