Terres Dorées - In Extremis 2008 (Vendanges botrytisées) - 50cl
Frutto di una vendemmia tardiva, In Extremis è un vino liquoroso elaborato secondo la tradizione austriaca: le vinacce vengono immerse in un vino bianco novello dell’anno, che scioglie gli zuccheri residui. Le vinacce vengono nuovamente pressate. Un vero e proprio savoir-faire che dà vita a un vino dalle note di frutta secca, caratterizzato da una complessità del tutto nuova nell’espressione del «Chardon Né» botritizzato.
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Occhio
abito dorato
Naso
con sentori di frutta secca
Palato
un ottimo vino dolce, di grande complessità
Servire
a 10°C
Apri
e servire!
Bere a partire da
2013
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
A déguster en apéritif, sur des tartes aux fruits, une Tarte Tatin...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Con sede nel piccolo villaggio di Charnay, Jean-Paul Brun è famoso in tutta la regione vinicola per i suoi magnifici bianchi, che ci farebbero quasi dimenticare i suoi deliziosi Beaujolais, come il Buissy, il cui bouquet dovrebbe essere un punto di riferimento per tutti i produttori di Beaujolais. Con 48 ettari distribuiti su 6 cru diversi, Jean-Paul Brun dimostra ogni anno di essere un grande enologo, e questo da quasi 30 anni! In uno stile borgognone, dove il Gamay si comporta come un Pinot (o, se preferite, il Pinot che «si comporta come un Gamay»), egli modella i profumi e affina i sapori con delicatezza, talvolta in botte, senza mai ricercare la potenza. Annata , più corposa rispetto al 2016, è un vero successo per Jean-Paul Brun, in particolare per i bianchi luminosi e per un Buissy-l’Ancien sempre eccezionale.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Dalla luminosa regione delle Pierres Dorées, Jean-Paul Brun, uno dei precursori del rinnovamento del Beaujolais, valorizza la sua regione, dai vini “primeur” ai cru rinomati che ha acquisito con pazienza, grazie al suo lavoro nella zona meridionale del Beaujolais. Qui, l’identità dei terroir è forte quanto la bevevolezza delle cuvée, nelle quali si riconosce il tocco vellutato dell’enologo. A riprova del fatto che è possibile produrre cuvée di grande volume e di alta qualità. Sia nei bianchi che nei rossi (e anche negli spumanti), il piacere dell’appassionato è molto spesso garantito, così come la costanza dei vini e l’interpretazione personale e gustosa dei terroir. Recentemente è stato affiancato da Tristan Larsen, che lo supporta nel suo lavoro.
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN PAUL M. Pubblicato su 25/06/2013
Questo vino è buono, ma un po' piatto. Da rivalutare tra qualche anno per farsi un'idea più precisa.
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Nota e consiglio di M. HERVE N. Pubblicato su 03/06/2013
Vino caratterizzato da un eccellente equilibrio tra zuccheri e acidità.
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE A. Pubblicato su 20/09/2019
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Nota e consiglio di M. RAPHAEL N. Pubblicato su 15/09/2013
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Nota e consiglio di M. FRANCK S. Pubblicato su 11/05/2013
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Nota e consiglio di M. JEAN PHILIPPE M. Pubblicato su 29/12/2012
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