Jean Paul Brun - Terres Dorées

Il Domaine des Terres Dorées è gestito da Jean-Paul Brun, uno dei migliori viticoltori della regione, che riesce a trasmettere nelle sue annate le qualità dei terroir del Beaujolais con sorprendente naturalezza.

Viticoltore coscienzioso e appassionato, Jean-Paul Brun lavora con la massima cura i vitigni Gamay e Chardonnay, con la costante preoccupazione che il terroir esprima le sue molteplici sfaccettature. La vite viene seguita dal primo germoglio fino alla vendemmia, con un intervento minimo. La vendemmia viene effettuata solo a piena maturazione. In cantina, l'uva fermenta con lieviti provenienti dal terroir per ottenere un vino autentico. Il Domaine des Terres Dorées ha anche iniziato la vinificazione con il metodo borgognone di tre piccoli appezzamenti di pinot nero, con risultati più che promettenti.

Il Domaine des Terres Dorées si è dato una nuova missione per soddisfare la domanda degli appassionati che cercano i "veri Beaujolais", in collaborazione con alcuni altri viticoltori. Sono stati selezionati ottimi appezzamenti di Chardonnay nei comuni circostanti, che vengono vinificati nella tenuta. Ora si sta affrontando anche la vinificazione di altri cru del Beaujolais, in particolare con la scoperta di terroir molto belli e di eccellenti viticoltori a Moulin-à-Vent e Côte de Brouilly.