Domaine Anita

Il DOMAINE ANITA è una realtà recente nel vigneto del Beaujolais. Anita NEUVEU ha fondato la propria azienda nel 2015, dopo aver trascorso 15 anni nell'azienda di famiglia. Il Domaine, situato a Chénas, coltiva 6 denominazioni (Moulin à Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais e Beaujolais-Villages) , ciascuna situata su terroir d’eccezione. Il Domaine Anita pratica una viticoltura che rispetta i codici dell’agricoltura sostenibile, applicati su ogni appezzamento. Su terreni granitici, dove il gamay trova la sua terra d’elezione, il DOMAINE ANITA ha scelto di mantenere un’alta densità di impianto e ottimizzare così la qualità delle uve: piccoli acini, buccia spessa, polpa ricca. Anita, appassionata di vinificazione, ha puntato fin dall’inizio sulla produzione di cuvée da singoli appezzamenti. Dalla vendemmia all’imbottigliamento, l’identità di ogni appezzamento viene rispettata, garantendo una diversità a ciascuno di essi. Il famoso Moulin à Vent «Reine de Nuit» ha aperto la strada a questa filosofia: una piccola parcella, vero e proprio gioiello, è stata la prima a beneficiare di un'attenzione particolare e a rivelare così lo straordinario potenziale del suo terroir. Nel 2013 è stata sperimentata la vinificazione con uve diraspate: il risultato è stato sbalorditivo, dando vita alla cuvée di Moulin à Vent «Coeur de Vigneronne».