Domaine Anita

Il DOMAINE ANITA è una realtà recente nel vigneto del Beaujolais. Anita NEUVEU ha fondato la propria azienda nel 2015, dopo aver trascorso 15 anni nell'azienda di famiglia. Il Domaine, situato a Chénas, coltiva 6 denominazioni (Moulin à Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais e Beaujolais-Villages) ognuna situata su terroir d’eccezione. Il Domaine Anita pratica una viticoltura rispettosa dei codici dell’agricoltura sostenibile applicata su ogni appezzamento. Su terreni granitici, dove il gamay trova il suo terreno prediletto, il DOMAINE ANITA ha scelto di mantenere un'alta densità di impianto e ottimizzare così la qualità delle uve: piccoli acini, buccia spessa, polpa ricca. Anita, appassionata di vinificazione, ha puntato fin dall’inizio sulla produzione di cuvée provenienti da singoli appezzamenti. Dalla vendemmia all’imbottigliamento, l’identità di ogni appezzamento viene rispettata, offrendo una diversità a ciascuno di essi. Il famoso Moulin à Vent «Reine de Nuit» ha fatto da apripista in questa filosofia: una piccola parcella, vero e proprio gioiello, è stata la prima a beneficiare di un'attenzione particolare e a rivelare così lo straordinario potenziale del suo terroir. Nel 2013 viene sperimentata la vinificazione con uve diraspate: il risultato è sbalorditivo, dando vita alla cuvée di Moulin à Vent «Coeur de Vigneronne».