Domaine Anita

Il DOMAINE ANITA è una realtà recente nel vigneto del Beaujolais. Anita NEUVEU ha fondato la propria azienda nel 2015, dopo 15 anni trascorsi nell’azienda di famiglia. Il Domaine, situato a Chénas, coltiva 6 denominazioni (Moulin à Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais e Beaujolais-Villages) , ciascuna situata su terroir d’eccezione. Il Domaine Anita pratica una viticoltura che rispetta i principi dell’agricoltura sostenibile, applicati su ogni singolo appezzamento. Su terreni granitici, dove il gamay trova la sua terra prediletta, il DOMAINE ANITA ha scelto di mantenere un’elevata densità di impianto per ottimizzare così la qualità delle uve: acini piccoli, buccia spessa, polpa ricca. Anita, appassionata di vinificazione, punta, sin dall’inizio, sulla produzione di cuvée provenienti da singoli appezzamenti. Dalla vendemmia all’imbottigliamento, l’identità di ogni appezzamento viene rispettata, offrendo una diversità a ciascuno di essi. Il celebre Moulin à Vent «Reine de Nuit» è stato un precursore di questa filosofia: una piccola parcella, vero e proprio gioiello, è stata la prima a beneficiare di un’attenzione particolare e a rivelare così lo straordinario potenziale del suo terroir. Nel 2013 viene sperimentata la vinificazione con uve diraspate: il risultato è sbalorditivo, dando vita alla cuvée di Moulin à Vent « Coeur de Vigneronne ».