Domaine Anita - Moulin-à-Vent La Rochelle 2023 (Magnum)

Originaria di Bresse, Anita Khunel, dopo una brillante carriera come ciclista su strada (ha partecipato ai Campionati del Mondo in Slovenia nel 1996!), decide di tornare nella tenuta di famiglia proprio quello stesso anno. Lì apprende il mestiere della vigna e del vino prima di fondare, nel 2015, la propria azienda vinicola: il Domaine Anita. Oggi la tenuta comprende sei denominazioni: Moulin-à-Vent, Chénas, Morgon, Fleurie, Beaujolais e Beaujolais-Villages. Abituata a uno stile di grande struttura, Anita Kuhnel acquista ogni anno maggiore precisione ed equilibrio. Il 2017 è stato un grande successo. Non siamo più molto lontani dalla terza stella!

Tenetevi forte. Ecco un’espressione straordinariamente seducente del Moulin-à-Vent. Denso e compatto, ma anche incredibilmente vellutato e dinamico, questo vino si impone con forza, un po’ come se si incontrasse la dea delle ciliegie nere. Tannini raffinati e una mineralità straordinaria si intrecciano in un finale abbagliante, quasi infinito. Ottenuto da uve interamente diraspate. Macerazione a freddo per quattro giorni. Fermentazione lunga. Affinato per 11 mesi in botti di Borgogna usate. Da bere subito o da conservare.