Château Les Tours de Peyrat

Il Château Les Tours de Peyrat dispone di un vigneto di 15 ettari contigui, le cui origini risalgono al comune di Saint Paul de Blaye, nella regione di Bordeaux, e che è il frutto del lavoro di quattro generazioni. La tenuta dello Château Les Tours de Peyrat, a lungo di proprietà della famiglia Tanet, avrebbe potuto lasciare la famiglia per mancanza di eredi se Christelle non ne avesse assunto la gestione nel 1997. La produzione del vino Château Les Tours de Peyrat, denominazione AOC Côtes de Blaye, continua così grazie alle sue cure.

Al suo arrivo, ha voluto dare a Château Les Tours de Peyrat un nuovo slancio, in linea con le sue preoccupazioni di madre di famiglia riguardo ai prodotti agroalimentari e all’ambiente. Poiché le sta a cuore essere protagonista nella produzione di vino di qualità, ha adottato nel vigneto dello Château Les Tours de Peyrat le tecniche che ritiene necessarie, in particolare la potatura manuale dei tralci e la rimozione dei germogli, la defogliazione e il diradamento, per ridurre le rese e concentrare i componenti dell’uva. Attenta all’eredità che dovrà lasciare ai propri figli e di fronte alle preoccupazioni dei consumatori riguardo all’ambiente emerse negli ultimi anni, Christelle ha sottoscritto con lo Stato un CTE (Contratto Territoriale di Gestione), impegnandosi così a valutare ogni pratica colturale nell’ottica della qualità, dell’ambiente e dell’occupazione.