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Guida ai vini
Vini di Bordeaux
Bordeaux Clairet
Parenchère
Château de Parenchère - Bordeaux Clairet 2021
Château de Parenchère - Bordeaux Clairet 2021

Château de Parenchère - Bordeaux Clairet 2021

Bordeaux Clairet|Vino rosato
Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5
3.7/5 (7 clienti)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

(Note Annata , 2020)
merlot
carnoso
affascinante
dolci
aperitivo
Questo vino rosato deve la sua originalità al processo di vinificazione. Si tratta di un cosiddetto rosato da saignée: un rosato per il quale viene effettuata una macerazione più lunga. È un vino molto aromatico, più corposo rispetto ai rosati tradizionali, con una buona struttura e ricco di note fruttate. Sono quindi rosati perfetti da tavola, che si abbinano perfettamente alla cucina mediterranea, alle grigliate e ai piatti speziati. Sorprendente!

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de Parenchère

Annata

2021

Denominazione

Bordeaux Clairet

Regione

Bordeaux

Vitigni

85 % Merlot – 15% Cabernet Sauvignon

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, con un’esposizione a nord-est per il 20% del vigneto; il resto è piantato su un pendio con una buona inclinazione che consente un buon deflusso delle acque

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Dopo 48 ore di macerazione a freddo (meno di 10°), ogni vasca di vino rosso viene sottoposta a “sanguinamento”, ovvero si separa il mosto dalle parti solide (polpa e bucce d’uva). Il mosto, dopo la decantazione e la chiarificazione, inizia la fermentazione a bassa temperatura (circa 13°) che dura così circa 3 settimane. Generalmente si lasciano da 1 a 2 g/l di zucchero residuo per aumentare il volume e la rotondità al palato.

Gradazione alcolica

13%

Zuccheri residui

da 1 a 2 g/l g/l

Occhio

Colore rosato molto intenso

Naso

Intenso, con aromi di frutti rossi (fragola, lampone, ciliegia)

Palato

Al palato, nonostante la sua corposità e la sua struttura, il vino non manca di freschezza. Si conclude con un retrogusto molto lungo e persistente.

Servire

A 10-11°C

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente alle cucine mediterranea e asiatica

Maggiori informazioni su Château de Parenchère

Maggiori informazioni su Bordeaux Clairet

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Acquistata nel 1958 da Raphaël Gazaniol, originario del Marocco, la tenuta si estende attualmente su 180 ettari, di cui 70 coltivati a vigneto sugli appezzamenti meglio esposti. Pertanto, 32 appezzamenti diversi vengono vinificati separatamente e selezionati sia per il vino base, già di alta qualità, sia per la famosa cuvée Raphaël, dimostrazione lampante che una semplice denominazione Bordeaux possa dare vita a vini magnifici, oppure per la cuvée Esprit, prodotta esclusivamente quando l’ Annata e lo consente, a base principalmente di Cabernet affinato per 14 mesi in barrique nuove. La produzione è completata dal Bordeaux bianco e dal Bordeaux clairet. Vini di carattere, equilibrati e affascinanti. Una gamma coerente e di una regolarità a tutta prova.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Al confine tra i dipartimenti della Gironda e della Dordogna, un castello in stile périgourdino, costruito nel 1570 da Pierre de Parenchère, governatore della regione di Sainte-Foy-la-Grande, e un vasto vigneto (67 ettari di vigneti), di qualità costante. Raphaël Gazaniol, viticoltore rientrato dal Marocco, lo acquistò nel 1958, per poi trasmetterlo al figlio Jean e alla nipote Julia. Nel 2005, un appassionato di vini svedese, il signor Landin, proprietario anche di un vigneto a Montalcino in Toscana, ha rilevato la tenuta.
Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata con 1*stella (Produzione di qualità)

Informazioni sulla tenuta:

Situato non lontano da Sainte-Foy-la-Grande, all’estremità orientale della regione di Bordeaux, il vigneto dello Château de Parenchère beneficia di un terroir argilloso-calcareo caratterizzato da un altissimo tenore di argilla. I circa sessanta ettari, coltivati a vitigni rossi, vedono protagonisti il merlot (50%) e il cabernet sauvignon (40%) – quest’ultimo nei appezzamenti meglio esposti – affiancati dal cabernet franc. La densità di impianto è stata progressivamente portata oltre i 5.000 ceppi per ettaro. Da ormai alcuni Annate, un vino bianco completa la gamma.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Tenuta valutata (guida 2020) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino premiato con la Medaglia d'Oro (Annata , 2020)

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