Château Galand

Château Galand è una tenuta situata a ovest di Libourne, sull’altra sponda del fiume Isle. Alcuni degli edifici risalgono al XVI secolo, mentre i vigneti si estendono dal versante meridionale del famoso pendio argilloso-calcareo di Canon (che costituisce a sua volta un prolungamento della Côte de Saint-Émilion) fino alle pianure alluvionali della Dordogna, i cui meandri serpeggiano a pochi metri di distanza.

Allo Château Galand, l’uva viene raccolta e riposta in cassette; ogni vendemmiatore seleziona solo i grappoli di prima scelta. Una volta giunta in cantina, l’uva viene posizionata su un tavolo di cernita motorizzato dove quattro persone si affaccendano per eliminare le foglie rimaste, i grappoli meno belli o non sufficientemente maturi. A questo punto, si può affermare che si sta «mettendo in tino» una vendemmia di qualità. La vinificazione tradizionale bordolese e l’affinamento in barrique di rovere per 12-15 mesi danno vita a un vino AOC Bordeaux Supérieur più volte premiato.