Château Galand

Château Galand è una tenuta situata a ovest di Libourne, sull'altra sponda del fiume Isle. Alcuni degli edifici risalgono al XVI secolo, mentre i vigneti si estendono dal versante meridionale del famoso pendio argilloso-calcareo di Canon (che è a sua volta un prolungamento della Côte de Saint-Émilion) fino alle pianure alluvionali della Dordogna, i cui meandri serpeggiano a pochi metri di distanza.

Allo Château Galand, l'uva viene raccolta e collocata in cassette, con ogni vendemmiatore che seleziona solo la prima scelta. Una volta arrivata in cantina, l'uva viene posizionata su un tavolo di cernita motorizzato dove quattro persone si danno da fare per eliminare le foglie rimaste, i grappoli meno belli o non abbastanza maturi. A questo punto, si può dire che un raccolto di qualità è pronto per essere messo nelle vasche. La vinificazione tradizionale bordolese e l'affinamento in barrique di rovere per 12-15 mesi danno vita a un vino AOC Bordeaux Supérieur pluripremiato.