Château La Roche Beaulieu

Lo Château La Roche Beaulieu si trova nella denominazione Côtes de Castillon e si estende su una superficie di 8,50 ettari. Il vitigno è composto per il 75% da Merlot, che apporta il frutto, per il 20% da Cabernet Franc, che apporta la struttura, e per il 5% da Cabernet Sauvignon. L'età media delle vigne è di 40 anni e gli appezzamenti più antichi risalgono al 1910 e al 1914. Il terroir dell' o Château La Roche Beaulieu, situato nel prolungamento dell'altopiano di Saint-Emilion, è geologicamente simile a quest'ultimo. I terreni sono argilloso-calcarei e poggiano su una roccia calcarea con asteri di origine marina, affiorante in molti punti della proprietà.

Le rese dello Château La Roche Beaulieu variano di anno in anno, ma sono limitate dalle pratiche colturali di "lotta ragionata", con un filare su due inerbito, vendemmia verde e defogliazione. La vinificazione avviene in vasche di cemento termoregolate, seguita dall'affinamento in barrique nuove e in barrique di rovere francese in proporzioni variabili a seconda della cuvée. Durante l'assemblaggio finale, viene aggiunto un certo volume di vino invecchiato in vasche per accentuare il "frutto" di questo vino a denominazione La proprietà è seguita da Jean-Michel Ferrandez, uno dei migliori enologi della regione.

o Château La Roche Beaulieu si distingue, tra l'altro, per due cuvée: Amavinum nella denominazione Côtes de Castillon e Rex Bibendi, nella denominazione Bordeaux, una sontuosa cuvée elaborata con l'assistenza di Serge Dubs e Markus Del Monego, entrambi Migliori Sommelier del Mondo.