Château La Roche Beaulieu

Lo Château La Roche Beaulieu si trova nella denominazione Côtes de Castillon e il suo vigneto si estende su una superficie di 8,50 ettari. Il vitigno è composto per il 75% da Merlot, che conferisce il carattere fruttato, per il 20% da Cabernet Franc, che conferisce la struttura, e per il 5% da Cabernet Sauvignon. L'età media delle viti è di 40 anni e gli appezzamenti più antichi risalgono al 1910 e al 1914. Il terroir dell' Lo Château La Roche Beaulieu, situato nel prolungamento dell'altopiano di Saint-Emilion, è geologicamente simile a quest'ultimo. I terreni sono quindi argilloso-calcarei e poggiano su una roccia calcarea con asteridi di origine marina, affiorante in molti punti della proprietà.

Le rese di Château La Roche Beaulieu variano di anno in anno, ma sono limitate dalle pratiche colturali di «agricoltura sostenibile», con un filare su due inerbito, vendemmia verde e defogliazione. La vinificazione avviene in vasche di cemento termoregolate, seguita dall'affinamento in barrique nuove e in barrique di rovere francese in proporzione variabile a seconda della cuvée. Durante l’assemblaggio finale, viene aggiunto un certo volume di vino invecchiato in vasche per accentuare «il frutto» di questo vino a denominazione. La tenuta è gestita da Jean-Michel Ferrandez, che figura tra i migliori viticoltori-enologi della regione.

L' Château La Roche Beaulieu si distingue, tra l'altro, per due cuvée: Amavinum nella denominazione Côtes de Castillon e Rex Bibendi, nella denominazione Bordeaux, una cuvée sontuosa elaborata con l'assistenza di Serge Dubs e Markus Del Monego, entrambi Migliori Sommelier del Mondo.