Guida Hachette 2** Coup de Coeur, Decanter (Steven Spurrier) **** 16/20
Rex Bibendi, significava per i romani "il re di ciò che si deve bere", più comunemente chiamato oggi "il sommelier". Proprio perché sono abituati a servire i migliori vini e conoscono al meglio le aspettative dei loro clienti, Serge Dubs e Markus Del Monego, entrambi Migliori Sommelier del Mondo, sono stati invitati a elaborare questa sontuosa cuvée di grande qualità. Degna di un grand cru!
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Occhio
colore rubino, setoso, profondo e intenso
Naso
bouquet di grande intensità e dall'espressione molto interessante con aromi di sottobosco: aromi di tartufo nero, leggermente affumicato
Bocca
carnoso e grasso, avvolto da una bella sfumatura. Allo stesso tempo ha una spina dorsale con tannini maturi.
Servire
in caraffa a 17°
Aprire
2 ore prima
Bere da
2007
Apogeo
2012
Bere prima
2017
Produzione
5000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Un quadrato di agnello, una costata di manzo, uno spezzatino di capriolo
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. MICHEL M. Pubblicato su 19/02/2013
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