Château de Francs

Lo Château de Francs gode di una magnifica tenuta con 40 ettari di vigneti situati su un favoloso terroir argilloso-calcareo simile a quello che si trova sull'altopiano di Saint-Emilion, nella regione di Bordeaux.

Le uve rosse dello Château de Francs vengono vendemmiate in parte manualmente, la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate con selezione parcellare e l'affinamento dura 12 mesi in barrique di rovere, di cui il 20% nuove. I vini dello Château de Francs vengono sottoposti a bâtonnage durante i primi 8 mesi prima di essere tolti dalle barrique per l'imbottigliamento

I vini delle Côtes de Francs hanno indubbiamente una certa somiglianza: quasi sempre si ritrova quella consistenza setosa, quasi cremosa, caratteristica dei vini della rive droite. La loro particolarità, alla quale non fa eccezione lo Château de Francs, risiede senza dubbio nelle note molto mature dovute al fatto che i proprietari di Francs sono sempre gli ultimi a vendemmiare. La denominazione AOC Côtes de Francs è anche l'unica della rive droite ad affermarsi nei vini bianchi, che rappresentano dal 10 al 20% della produzione.