Château de Francs

Lo Château de Francs vanta una magnifica tenuta con 40 ettari di vigneti situati su un favoloso terroir argilloso-calcareo, simile a quello che si trova sull’altopiano di Saint-Emilion, nella regione di Bordeaux.

Le uve rosse dello Château de Francs vengono vendemmiate in parte a mano; la vinificazione avviene con cura in vasche di acciaio inox termoregolate con selezione per parcella, mentre l’affinamento dura 12 mesi in barrique di rovere, di cui il 20% nuove. I vini dello Château de Francs vengono sottoposti a bâtonnage durante i primi 8 mesi prima di essere tolti dalle barrique per l’imbottigliamento

I vini delle Côtes de Francs hanno indubbiamente un’aria di famiglia: si ritrova quasi sempre quella consistenza setosa, quasi untuosa, caratteristica dei vini della riva destra. La loro particolarità, alla quale non fa eccezione lo Château de Francs, risiede senza dubbio in quelle note molto mature dovute al fatto che i proprietari di Francs sono sempre gli ultimi a vendemmiare. La denominazione AOC Côtes de Francs è anche l’unica della riva destra ad affermarsi con i vini bianchi, che rappresentano dal 10 al 20% della produzione.