Château Fage

Il Château Fage domina la valle della Souloire, sulle rive della Dordogna, e si estende su 45 ettari di vigneti, boschi e prati. Da quando è stato acquistato da Yves Glotin nel 2015, sono stati avviati un programma di reimpianto del vigneto, una politica di agricoltura sostenibile e un rinnovamento delle attrezzature tecniche. Miglioramenti che consentono allo Château Fage di produrre vini gustosi nella denominazione Graves de Vayres. Il suo Annata è stato addirittura definito dalla Guida Hachette un «vino da maestro». Lo stile del vino è incentrato sia sulla rotondità che sul carattere fruttato, grazie al suo assemblaggio prevalentemente composto da Merlot e Cabernet Sauvignon. È inoltre complesso grazie alla presenza del Petit Verdot e del Malbec, che apportano intense note di liquirizia. Al palato si percepisce una certa finezza e un finale lungo. È un vino elegante con un bel potenziale.