Lussac-Saint-Emilion

Il vigneto di Lussac-Saint-Émilion è protetto da una denominazione di origine controllata dal 14 novembre 1936. Solo i vini raccolti nel territorio del comune di Lussac hanno diritto alla denominazione AOC Lussac-Saint-Émilion. Il vigneto di Lussac-Saint-Emilion si estende su una superficie di oltre 1.440 ettari a nord della collina di Saint-Emilion, con una produzione annua che sfiora i 70.000 ettolitri.

Il terroir di Lussac-Saint-Emilion gode di un microclima favorevole alla viticoltura, con precipitazioni moderate e temperature calde in estate. I vigneti si trovano su terreni prevalentemente argilloso-calcarei. A Lussac, i terreni vitati si estendono dalle vallate agli altipiani, formando un anfiteatro esposto a sud. Questa disposizione favorisce il drenaggio naturale.

L'assemblaggio del vino Lussac-Saint-Emilion è dominato dal Merlot associato al Cabernet Franc. I vini di Lussac-Saint-Emilion esprimono aromi golosi e intensi, con note di frutti rossi (fragola, lampone, ciliegia), sostenuti da accenti di liquirizia, cuoio, prugna o spezie. Con l'invecchiamento sviluppano aromi terziari, in particolare di selvaggina. Al palato sono eleganti e corposi, vellutati e generosi, con potenza e complessità, come il cru Lussac-Saint-Émilion proposto dallo Château Bellevue.

Conosciuto anche come "satellite di Saint Emilion", la posizione geografica di Lussac-Saint-Emilion racconta la sua storia. E tutta l'arte dei produttori di Lussac-Saint-Emilion risiede nella sapiente combinazione di tradizione e innovazione, che hanno reso famoso in tutto il mondo il vigneto di Saint Emilion.

Il Libournais è popolato sin dalla notte dei tempi. Situata lungo le rotte commerciali tra la Bretagna e la Linguadoca, Bordeaux e la sua regione furono invase dai Romani, guidati dal loro luogotenente Publius Crassus. I primi vitigni di Lussac-Saint-Emilion furono portati dal personaggio gallo-romano Luccius intorno alla sua villa Luccianus. È a questo personaggio che Lussac deve il suo nome.

Dopo essere stata completamente distrutta dalle invasioni barbariche, Lussac rinasce dalle sue ceneri con l'arrivo dei monaci cistercensi nel XII secolo e i vigneti fioriscono intorno alla villa Luccianus, fino a diventare un comune molto in voga nel XVII secolo.

Questo piccolo comune di 1450 ettari è attraversato da 11 km di corsi d'acqua. 

La formazione dei suoi sottosuoli nel corso dei secoli conferisce a Lussac la sua diversità: provenienti dal nord-est, le sabbie e le ghiaie del Périgord; provenienti dall'est, formazioni sabbioso-argillose invadono i versanti e le pendici; proveniente dal sud, il calcare a stelle marine ricopre il Libournais con un immenso altopiano calcareo.

Questi terreni sono naturalmente predisposti alla coltivazione di questi vitigni. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon costituiscono la maggior parte dei vitigni iscritti nel disciplinare dei Bordeaux Lussac-Saint-Emilion, ai quali si aggiungono il Malbec e, in misura molto più marginale, il Carmenère.

Il Merlot predilige terreni freschi e argilloso-calcarei. È proprio lui a conferire al Lussac-Saint-Emilion le sue note legnose, speziate e di frutti rossi. Rappresenta fino all'80% dei vitigni utilizzati nella composizione del Lussac-Saint-Emilion.

Il Cabernet Franc coltivato su terreni argilloso-sabbiosi apporta tannini e aromi di lampone o violetta, per un vino ben equilibrato.

Il Cabernet Sauvignon predilige i terreni sabbiosi e ghiaiosi. Alla base dei grandi cru, conferisce al Bordeaux Lussac-Saint-Emilion la sua struttura corposa e le sue note di frutti neri.

Secondo Annata, il Lussac-Saint-Emilion viene invecchiato dai 14 ai 18 mesi. Diventa perfetto da bere dopo 3 o 4 anni di conservazione. Gli Annate provenienti dagli altipiani settentrionali vanno tuttavia consumati giovani.

A questo stadio di maturità, accompagna piacevolmente gli antipasti: tapas, terrine di capriolo, terrine di anatra o lepre; le carni: costate di manzo.

Interessanti per il loro potenziale di invecchiamento, che varia dai 5 ai 10 anni a seconda Annate dei vigneti.

Da abbinare a carni arrosto: anatra arrosto, bavette, costolette di agnello; un piatto di salumi, petto d'anatra affumicato.

Se gli anni 1929, 1982 e 2005 sono considerati gli Annate secolo, gli anni 1945, 1961 e 1990 superano tutti gli altri per qualità e sono considerati i cru del millennio.