Lussac-Saint-Emilion

Il vigneto di Lussac-Saint-Émilion è protetto da una denominazione di origine controllata dal 14 novembre 1936. Hanno diritto alla DOC Lussac-Saint-Émilion solo i vini raccolti sul territorio del comune di Lussac. Il vigneto di Lussac-Saint-Émilion si estende quindi su una superficie di oltre 1.440 ettari a nord della collina di Saint-Émilion, con una produzione annuale che sfiora i 70.000 ettolitri.

Il terroir di Lussac-Saint-Emilion gode di un microclima favorevole alla viticoltura, con precipitazioni moderate e temperature calde in estate. I vigneti poggiano su terreni prevalentemente argilloso-calcarei. A Lussac, i terreni viticoli si estendono a gradini dalle vallate fino agli altipiani, formando un anfiteatro esposto a sud. Questa conformazione favorisce un drenaggio naturale.

L’assemblaggio del vino di Lussac-Saint-Emilion è dominato dal Merlot abbinato al Cabernet Franc. I vini di Lussac-Saint-Emilion esprimono aromi golosi e intensi, con note di frutti rossi (fragola, lampone, ciliegia), sostenute da sentori di liquirizia, cuoio, prugna secca e spezie. Con l’invecchiamento sviluppano aromi terziari, in particolare di selvaggina. Al palato sono eleganti e corposi, vellutati e generosi, con potenza e complessità, proprio come il cru Lussac-Saint-Émilion proposto dallo Château Bellevue.

Conosciuto anche come il “satellite di Saint-Émilion”, la posizione geografica di Lussac-Saint-Émilion racconta la sua storia. E tutta l’arte dei produttori di Lussac-Saint-Émilion risiede nella sapiente combinazione di tradizione e innovazione, che hanno valso al vigneto di Saint-Émilion la sua fama mondiale.

Il Libournais è abitato sin dalla notte dei tempi. Situati lungo le rotte commerciali tra la Bretagna e la Linguadoca, Bordeaux e la sua regione furono invasi dai Romani, guidati dal loro luogotenente Publio Crasso. I primi vitigni di Lussac-Saint-Emilion furono portati dal personaggio gallo-romano Luccius nei pressi della sua villa Luccianus. È a questo personaggio che Lussac deve il proprio nome.

Dopo essere stata completamente distrutta dalle invasioni barbariche, Lussac rinacque dalle sue ceneri grazie all’arrivo dei monaci cistercensi nel XII secolo; le tenute vinicole fiorirono intorno alla villa Luccianus, trasformando il luogo in un comune molto in voga nel XVII secolo.

Questo piccolo comune di 1450 ettari è attraversato da 11 km di corsi d'acqua. 

La formazione dei suoi sottosuoli nel corso dei secoli conferisce a Lussac la sua diversità: provenienti da nord-est, le sabbie e le ghiaie del Périgord; provenienti da est, formazioni sabbioso-argillose ricoprono i versanti e le parti inferiori dei pendii; proveniente da sud, il calcare con asterie ricopre il Libournais con un immenso altopiano calcareo.

È del tutto naturale che questi terreni si prestino alla coltivazione di questi vari vitigni. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon costituiscono la maggior parte dei vitigni previsti dal disciplinare dei Bordeaux Lussac-Saint-Emilion, ai quali si aggiungono il Malbec e, in misura molto più marginale, il Carmenère.

Il Merlot si trova particolarmente a suo agio su terreni freschi e argilloso-calcarei. È proprio lui a conferire al Lussac-Saint-Emilion le sue note legnose, speziate e di frutti rossi. Rappresenta fino all'80% dei vitigni che compongono il Lussac-Saint-Emilion.

Il Cabernet Franc coltivato su terreni argilloso-sabbiosi conferisce tannini e aromi di lampone o violetta, dando vita a un vino ben equilibrato.

Il Cabernet Sauvignon predilige i terreni sabbiosi e ghiaiosi. Come base dei grandi vini, conferisce al Bordeaux Lussac-Saint-Emilion la sua struttura robusta e le sue note di frutti neri.

Secondo Annata, il Lussac-Saint-Emilion viene affinato da 14 a 18 mesi. Raggiunge il suo apice dopo 3 o 4 anni di invecchiamento. Le Annate provenienti dagli altipiani settentrionali vanno invece consumate giovani.

A questo stadio di maturazione, si abbina piacevolmente agli antipasti: tapas, terrine di capriolo, terrine di anatra o di lepre; alle carni: costate di manzo.

Sono interessanti per il loro potenziale di invecchiamento, che varia da 5 a 10 anni a seconda Annate dei vigneti.

Da abbinare a carni arrosto: anatra arrosto, bavette, costolette di agnello; un piatto di salumi, petto d’anatra affumicato.

Se gli anni 1929, 1982 e 2005 sono considerati le Annate secolo, gli anni 1945, 1961 e 1990 superano tutti gli altri per qualità e sono considerati le annate del millennio.