Château Haut-Maurac

Château Haut-Maurac è di proprietà di Olivier Decelle, un uomo con una vera passione per la vite e il vino. Nel 1999 ha preso in mano le sorti della straordinaria tenuta Mas Amiel, nella regione del Roussillon, trasformandola in un successo indiscusso e rendendola famosa in tutto il mondo. Qualche anno dopo, questa passione lo ha portato nella regione di Bordeaux, dove ha rilevato tre tenute dal passato prestigioso, Châteaux Jean Faure, Haut-Ballet e Château Haut-Maurac (AOC Médoc), situate in alcuni dei migliori terroir della riva destra e sinistra di Bordeaux.

Una profonda riorganizzazione, l'immancabile rigore nelle cantine e nei vigneti e il talento del nuovo proprietario, circondato da un team di persone appassionate, hanno riportato queste tenute al loro antico splendore. L'intero vigneto di Château Haut-Maurac, situato nella zona del Médoc, è gestito con metodi di agricoltura integrata. Il diradamento delle foglie, la diraspatura, la vendemmia verde e la lavorazione del terreno tra i filari sono utilizzati per garantire rese ottimali e una qualità dell'uva degna di questi prodigiosi terroir di Bordeaux.