Château Tour Haut-Caussan

Château Tour Haut-Caussan è una tenuta a conduzione familiare oggi gestita da Véronique Courrian, che si occupa della parte commerciale, e da suo fratello Fabien Courrian, responsabile della cura dei vigneti e della cantina. La famiglia Courrian risiede a Blaignan-Médoc dal 1634 e ha acquistato la tenuta nel 1877. È stato Philippe Courrian, padre di Véronique e Fabien, a portare lo château ai vertici dei Crus Bourgeois del Médoc.

Il vigneto dello Château Tour Haut-Caussan si estende su 17 ettari, in due zone di grande qualità: una bellissima collina calcarea a Blaignan e terreni ghiaiosi a Potensac. Il vitigno è equamente suddiviso tra Cabernet Sauvignon e Merlot. I vigneti sono coltivati in modo tradizionale, con cura, senza l'uso di fertilizzanti chimici, e la vendemmia è effettuata manualmente. Rigorose e meticolose, la vinificazione e l'affinamento avvengono in modo classico in botti di rovere (il 25% nuove, il resto ripartito tra botti di un anno, di due anni e di tre anni).

I vini dello Château Tour Haut-Caussan sono ottimi compagni a tavola, senza alcuna potenza esagerata. Sono morbidi e presentano un buon potenziale di invecchiamento.